tag:blogger.com,1999:blog-25560858892173716282024-03-23T12:52:15.729+00:00manas&companhiaDuas manas partilham aqui o que vão fazendo e comendo...manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.comBlogger1309125tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-60062745265146262182024-03-02T20:27:00.002+00:002024-03-02T20:27:39.626+00:00Alheiras, chouriços e butelos (isa)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Para não deixar morrer a tradição e lembrar bons momentos, eis um resumo do que é "fazer chouriços" na nossa casa transmontana!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dwodULKgP-aB-nT3j4Q-vSCVI8Npr2PF6Fc9EV-ahBcZI2g5deKQ_Ryk-2o_nrjOszTWRe18wQzCMauqbWmWQ' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><br /> <p></p>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-18383816986225648302023-11-07T08:00:00.001+00:002023-11-07T08:00:00.141+00:00Mousse de turrón (isa)<span style="font-family: arial;">Tenho esta receita pensada desde o ano passado, mas, na altura, comi o <i>turrón</i>! <br /></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Esta <a href="https://youtu.be/JY1P_UmLT8E">receita espanhola</a> só leva dois ingredientes base! </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">No entanto, pode-se enriquecer com pedaços de chocolate, caramelo, bolachas ... </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqOi5tQ_UkntTKCBjMe7BD-5n2rWipLksFRbQYCSyUT7zYECtn3abOpM3zy8Tmo8RInelWNbvncu30qlCwj1f_gsQoW1VjIwZutHKW5ygpfWzOioQg9r6kpGzGn-uvjSDr60c1Cm1m05llm1wwrZwJBhyphenhyphen88mcPOzR5U7aEbzXjPBfDF4jtfOBTyaIJ90W/s3697/IMG_0001.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2859" data-original-width="3697" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOqOi5tQ_UkntTKCBjMe7BD-5n2rWipLksFRbQYCSyUT7zYECtn3abOpM3zy8Tmo8RInelWNbvncu30qlCwj1f_gsQoW1VjIwZutHKW5ygpfWzOioQg9r6kpGzGn-uvjSDr60c1Cm1m05llm1wwrZwJBhyphenhyphen88mcPOzR5U7aEbzXjPBfDF4jtfOBTyaIJ90W/w640-h494/IMG_0001.jpeg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">150 g de <i>turrón</i> brando</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">1 pacote de natas para bater</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Fac.: açúcar em pó</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">caramelo líquido</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">bolacha trituradas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">chocolate granulado</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">amêndoas tostadas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">...</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Preparação:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Num tachinho, colocar as natas e o <i>turrón</i> partido em pedacinhos e levar ao lume, em fogo médio/baixo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ir mexendo com uma vara de arames até o <i>turrón</i> se dissolver nas natas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Meter num recipiente de vidro e guardar no frio, de preferência, até ao dia seguinte. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Convém meter uma película aderente diretamente sobre a mousse para que não seque.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">No dia seguinte (ou 6 a 8 horas depois), retirar a película e provar se for necessário acrescentar umas colheres de açúcar em pó (depende do <i>turrón</i> escolhido!)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Com a batedeira, bater até as natas subirem, mas sem as bater demasiado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Colocar a mousse em taças com a ajuda de um saco de pasteleiro ou às colheradas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Decorei com caramelo líquido, chocolate granulado e uma bolacha!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Obs.: O <i>turrón </i>que escolhi (marca Hacendado, Mercadona) tinha imensas amêndoas pelo que deu um toque bem crocante à mousse! </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Muito boa!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #131313; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: rgba(0, 0, 0, 0.05);"><span style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></span></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-52504034024138914622023-07-13T09:55:00.001+01:002023-07-13T09:55:24.217+01:00Bolo de frutos vermelhos (isa)<div>Ofereceram-me "montes" de groselhas e tinha ainda mirtilos e framboesas... recorri aos fascículos d'"O Melhor da Cozinha Portuguesa" (n.º117) e adaptei a receitinha. <br />Acompanhou lindamente um chá! </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI4m9RfJfcABC6U9OJ0QLT4ThYUvaGG6_KB8txWZeSeVsnTa_EXwXHH2H-3g41gGpj1f4MqTkTNaO0wFPbyZZQPwUD11LNXJmMkigd5MFYLHy9OleKLUftgliw4G-oRtlSGLZd8ty7XfeiNpuaOgX1wrxf_3js0oWwETcs79j9zXLYWF54ZpQUNbh56HIe/s640/IMG_0153.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI4m9RfJfcABC6U9OJ0QLT4ThYUvaGG6_KB8txWZeSeVsnTa_EXwXHH2H-3g41gGpj1f4MqTkTNaO0wFPbyZZQPwUD11LNXJmMkigd5MFYLHy9OleKLUftgliw4G-oRtlSGLZd8ty7XfeiNpuaOgX1wrxf_3js0oWwETcs79j9zXLYWF54ZpQUNbh56HIe/w300-h400/IMG_0153.jpeg" width="300" /></a></div><br /><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>200 g de frutos vermelhos (meti 100 g de groselhas e 50 g de mirtilos + 50 g de framboesas)</div><div>100 g de manteiga</div><div>250 g de açúcar</div><div>2 ovos</div><div>1 dl de leite</div><div>0,5 dl de vinho do Porto (em vez de Cointreau que não tenho!)</div><div>375 g de farinha</div><div>1 c. de sopa rasa de fermento em pó</div><div>1 dl de água</div><div>manteiga para untar, açúcar e açúcar em pó q.b.</div><div><br /></div><div>Preparação:</div><div><br /></div><div>Ligar o forno a 180ºC.</div><div>Bater ligeiramente a manteiga com 200 g de açúcar.</div><div>Adicionar os ovos misturando até incorporar bem.</div><div>Juntar o leite, mais o vinho, e envolver.</div><div>Por último, acrescentar a farinha peneirada com o fermento.</div><div>Deixar descansar a massa enquanto se trata dos frutos vermelhos.</div><div><br /></div><div>Levar ao lume, num tachinho, o restante açúcar com a água e 50 g de frutos vermelhos.</div><div>Deixar ferver até engrossar um pouco. Retirar do lume e arrefecer.</div><div>Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar.</div><div>Misturar os restantes frutos vermelhos na massa.</div><div>Verter a massa na forma e levar a cozer durante cerca de 1h e 15m (testar com o palito).</div><div>Retirar do forno e deixar arrefecer.</div><div>Desenformar depois de estar completamente frio e polvilhar com açúcar em pó..</div><div>Acompanhar com o molho de frutos (que me esqueci de por na foto!).</div><div><br /></div><div><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-40292784183356863342023-01-24T08:00:00.001+00:002023-01-24T08:00:00.188+00:00Panquecas de maçã (isa)<div style="text-align: left;">Uma receita feita no Natal entre avó e neto.</div><div style="text-align: left;">Não tem medidas certas porque faz "a olho" e de acordo com a quantidade de maçãs que quer usar...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFj4Amz5W9lMniLTu1w7qjOYb0wVYEY4UD9-RICMPELs1s-eSTSO0nAm4V6pVbRjNs8S19jfw7W57_IG0ygHW0HSa9jQEH9r4InUj_zptbe66xBm46mh18oDx4wfi97-pAe4gLrWLzTjWDGrbNGKlWfI_83cf7DJfnqhq9QXGTwPeWpoK7QnHR4X7HIw/s640/PanquecasMac%CC%A7a%CC%83_foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFj4Amz5W9lMniLTu1w7qjOYb0wVYEY4UD9-RICMPELs1s-eSTSO0nAm4V6pVbRjNs8S19jfw7W57_IG0ygHW0HSa9jQEH9r4InUj_zptbe66xBm46mh18oDx4wfi97-pAe4gLrWLzTjWDGrbNGKlWfI_83cf7DJfnqhq9QXGTwPeWpoK7QnHR4X7HIw/w480-h640/PanquecasMac%CC%A7a%CC%83_foto.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: left;">Preparação:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Num recipiente, fazer o polme com farinha, leite, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó, raspa de 1 limão ou laranja.</div><div style="text-align: justify;">Envolver todos os ingredientes.</div><div style="text-align: justify;">Juntar 1 ovo e misturar à massa muito bem.</div><div style="text-align: justify;">Cortar maçãs em rodelas finas, retirando o centro, e envolvem-se nesta massa.</div><div style="text-align: justify;">Fritar em óleo quente.</div><div style="text-align: justify;">Envolvem-se numa mistura de açúcar e canela ainda quentes. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Obs.: A massa não deve ficar muito espessa!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-76293166078517215242023-01-23T08:00:00.001+00:002023-01-23T08:00:00.204+00:00Bolo de limão (isa)<div style="text-align: justify;">Em plena época de limões e com uma cesta cheia deles na cozinha, uma <a href="https://www.facebook.com/photo/?fbid=10227065714936945&set=p.10227065714936945">sugestão francesa</a>: simples, rápida e deliciosa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftd2Hf4a9v_8-uzxJrkZXdxLpLlolbCfup8mtirqSyl0sA3ZIn3WrDBD5Xi07l7br5iG7C0xEGweHA6NxPG7_8AE4DP6HyhZyiFnvtv9qOoPp7UwLKMcViZZo8bzRralae6TLLgnMq3agRbL4_ymF2FH8rZlsfgdwBd-JC_6Ps0aTUoKvF3WZImcLqA/s2246/IMG-4480.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2246" height="552" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftd2Hf4a9v_8-uzxJrkZXdxLpLlolbCfup8mtirqSyl0sA3ZIn3WrDBD5Xi07l7br5iG7C0xEGweHA6NxPG7_8AE4DP6HyhZyiFnvtv9qOoPp7UwLKMcViZZo8bzRralae6TLLgnMq3agRbL4_ymF2FH8rZlsfgdwBd-JC_6Ps0aTUoKvF3WZImcLqA/w640-h552/IMG-4480.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">300 g de farinha</div><div style="text-align: justify;">16 g de fermento em pó</div><div style="text-align: justify;">4 ovos</div><div style="text-align: justify;">250 g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">150 g de óleo</div><div style="text-align: justify;">raspa de dois limões</div><div style="text-align: justify;">70 g de sumo de limão</div><div style="text-align: justify;">açúcar em pó para decoração</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ligar o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Misturar os ovos com o açúcar, juntar o óleo e a raspa do limão. Bater bem.</div><div style="text-align: justify;">Acrescentar o sumo e continuar a bater.</div><div style="text-align: justify;">Peneirar a farinha e o fermento e envolver na massa.</div><div style="text-align: justify;">Colocar numa forma e cozer cerca de 40 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Deixar arrefecer sobre uma grelha e polvilhar, a gosto, com açúcar em pó.</div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-40677528937929097062022-12-11T08:30:00.000+00:002022-12-11T08:30:00.191+00:00Bolo de beterraba fofinho (isa)<div style="text-align: left;">Que bem que sabe a beterraba num bolo! </div><div style="text-align: left;">Encontrei esta deliciosa sugestão no <a href="https://youtu.be/gjzQasH-dE4">YouTube</a> e valeu mesmo a pena! </div><div style="text-align: left;">Uma receita a repetir!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZFosuFqTfx3RwnGlGy0Obv6gP9fpR_woAtELYXwRpgOssi7G-d3On8GGwpWMPAVgzm6wwuUPtu3AGuRIcsP2tViYgxDwTQavu4_HTYvtecZqrRtVS4vch25H-ATmoDAhqbWYZwnc7a4UMZcVy7Xx6ulKqI1ohj2rIdZvzRm_Er3KOEkpug_l9-ZiyQ/s2592/2022-11-19%2017.45.55.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2592" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUZFosuFqTfx3RwnGlGy0Obv6gP9fpR_woAtELYXwRpgOssi7G-d3On8GGwpWMPAVgzm6wwuUPtu3AGuRIcsP2tViYgxDwTQavu4_HTYvtecZqrRtVS4vch25H-ATmoDAhqbWYZwnc7a4UMZcVy7Xx6ulKqI1ohj2rIdZvzRm_Er3KOEkpug_l9-ZiyQ/w640-h478/2022-11-19%2017.45.55.jpeg" width="640" /></a></div></div><br />Ingredientes:<div><br /><div style="text-align: left;">2 ovos<br />sumo de 1 limão</div><div style="text-align: left;">1/2 chávena de óleo</div><div style="text-align: left;">1 chávena de açúcar (240 ml)</div><div style="text-align: left;">1 chávena + 1/2 de farinha de trigo sem fermento</div><div style="text-align: left;">1 c. de sopa de fermento em pó</div><div style="text-align: left;">2 beterrabas médias cruas </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Preparação:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ligar o forno a 200.</div><div style="text-align: left;">No liquidificador, colocar os ovos, o sumo, o óleo, e o açúcar e bater até ficar homogéneo.</div><div style="text-align: left;">Acrescentar as beterrabas cortadas em cubinhos e bater bem, envolvendo todos os ingredientes.</div><div style="text-align: left;">À parte, num recipiente, peneirar a farinha e juntar o fermento, misturando bem.</div><div style="text-align: left;">Envolver a massa líquida com a farinha e incorporar muito bem.</div><div style="text-align: left;">Meter numa forma bem untada (uso spray) e polvilhada de farinha.</div><div style="text-align: left;">Vai ao forno entre 40 a 50 minutos (testar com o palito).</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGbubiOWoZ7nRn3WCU-RF-oIArn2UR9SEXw26jgsXgVQC6BgD_RlJUQsrMKUYnrRJk4VmCGPNj3lVv3UY_TdnX7c0rJetjwGXccYmbfIePIcquAVGAt_3GA2cDQdnJa4cNjVRImVB-clymcgP4Zh5WY04epv41baNmSvco5d427th2zK2mHf39GSu51A/s2592/2022-11-19%2017.44.52.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2592" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGbubiOWoZ7nRn3WCU-RF-oIArn2UR9SEXw26jgsXgVQC6BgD_RlJUQsrMKUYnrRJk4VmCGPNj3lVv3UY_TdnX7c0rJetjwGXccYmbfIePIcquAVGAt_3GA2cDQdnJa4cNjVRImVB-clymcgP4Zh5WY04epv41baNmSvco5d427th2zK2mHf39GSu51A/w640-h478/2022-11-19%2017.44.52.jpeg" width="640" /></a></div><p style="text-align: left;"><br /></p><p><br /></p></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-49602767681488733852022-12-10T08:00:00.000+00:002022-12-10T08:00:00.192+00:00Focaccia de tomate e manjericão (isa)<div style="text-align: justify;">Esta sujestão da página do <a href="https://youtu.be/kZCOPEDb3_M">Youtube do Continente</a> veio mesmo a calhar para um lanche ajantarado.</div><div style="text-align: justify;">A foto não é grande coisa pois foi tirada já sem muita luz, mas o que interessa é mesmo o sabor. </div><div style="text-align: justify;">Em vez do tomate coração de boi, usei somente tomate cereja que tinha em grande quantidade.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9zg1hpupEeoWTL6X9dVYw8kuvRKRVZVP84z3ggpwZwA2Lj9bpH96rVPXFPTj0ZmRpE_sYsy6wAgiXXYqA1F9z-BH_6riFloIarmSKA0tMollbiuDp6FCjIMmNq6MpqyH6G2fFtMhJXaA0yoLf-OSsQdsKoHFwFiLuwohkO7RvMjWHRc1O4MwCQb5sw/s2592/2022-09-14%2019.33.09.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1631" data-original-width="2592" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9zg1hpupEeoWTL6X9dVYw8kuvRKRVZVP84z3ggpwZwA2Lj9bpH96rVPXFPTj0ZmRpE_sYsy6wAgiXXYqA1F9z-BH_6riFloIarmSKA0tMollbiuDp6FCjIMmNq6MpqyH6G2fFtMhJXaA0yoLf-OSsQdsKoHFwFiLuwohkO7RvMjWHRc1O4MwCQb5sw/w640-h402/2022-09-14%2019.33.09.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">255 ml de água morna</div><div style="text-align: justify;">5 g de fermento de padeiro</div><div style="text-align: justify;">25 g de azeite</div><div style="text-align: justify;">8 g de sal</div><div style="text-align: justify;">8 g de açúcar branco</div><div style="text-align: justify;">400 g de farinha</div><div style="text-align: justify;">azeite q.b.</div><div style="text-align: justify;">3 dentes de alho</div><div style="text-align: justify;">tomates q.b. </div><div style="text-align: justify;">sal q.b.</div><div style="text-align: justify;">folhas de manjericão a gosto </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Numa taça, dissolver o fermento na água morna, mexendo com um garfo, durante uns 60 segundos.</div><div style="text-align: justify;">Juntar o azeite, o sal e o açúcar e envolver bem.</div><div style="text-align: justify;">Peneirar metade da farinha para a mistura; envolver bem com uma colher de pau. </div><div style="text-align: justify;">Juntar a restante farinha e envolver novamente; amassar por uns 8 minutos até obter uma bola de massa. </div><div style="text-align: justify;">Pincelar uma taça com azeite, colocar a bola de massa, tapar com um pano e deixar levedar por 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Entretanto, laminar os alhos e cortar os tomates a meio; reservar.</div><div style="text-align: justify;">Num tabuleiro de ir ao forno, regar com azeite e espalhar a massa já levedada; esticar delicadamente com os dedos de modo a preencher todo o espaço.</div><div style="text-align: justify;">Tapar e deixar levedar mais 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ao fim deste tempo, ligar o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Regar a massa com um fio de azeite e fazer pequenos buracos com as pontas dos dedos.</div><div style="text-align: justify;">Temperar com um pouco de sal e dispor as metades dos tomatinhos e os dentes de alho laminados.</div><div style="text-align: justify;">Levar ao forno por 15 a 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Decorar com folhas de manjericão.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-25485427509999108572022-12-09T08:30:00.001+00:002022-12-09T08:30:00.201+00:00Bolo de chuchu com especiarias e nozes (isa)<span style="text-align: justify;">Ofereceram-me alguns chuchus e para variar no uso, sem ser na sopa, encontrei esta </span><a href="https://www.cincoquartosdelaranja.com/2016/02/bolo-de-chuchu-com-especiarias-e-nozes.html" style="text-align: justify;">receita.</a><span style="text-align: justify;"> </span><br /><div style="text-align: justify;">Que rico bolinho! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52T04-JsQu7rEaR1Dc7ec7IDzaXTBK74XiSAYHFk9ht4aGrIv5G1BYA9xarvRIw1sP-ViY2NIAFxza0GQJzrob-z-7HodKaQyH8exMFS1wlo-Y4t_uh-arHFFhwOnxvGGQMB1r13pdN-8sPINGBAsylNvFFoHffUNxBQVqzMvoHK7uyR_lkcscowKxg/s2250/2022-12-07%2014.26.31.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1817" data-original-width="2250" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52T04-JsQu7rEaR1Dc7ec7IDzaXTBK74XiSAYHFk9ht4aGrIv5G1BYA9xarvRIw1sP-ViY2NIAFxza0GQJzrob-z-7HodKaQyH8exMFS1wlo-Y4t_uh-arHFFhwOnxvGGQMB1r13pdN-8sPINGBAsylNvFFoHffUNxBQVqzMvoHK7uyR_lkcscowKxg/w640-h516/2022-12-07%2014.26.31.jpeg" width="640" /></a></div><div class="post-body entry-content" id="post-body-937525265493110176" style="line-height: 1.4; position: relative; width: 596px;"><div style="font-size: 13.2px; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:<br /><br /></div><div style="text-align: justify;">300 g de farinha de trigo <i>T55</i><br />1 colher de chá de fermento em pó<br />235 g de açúcar amarelo<br />2 ovos<br />175 g de manteiga sem sal<br />150 g de chuchu cozido (pesado sem pele)<br />5 g de canela<br />7,5 g de açúcar baunilhado<br />1 pitada de noz moscada<br />1 pitada de cravinho em pó<br />raspa de 1 laranja<br />raspa de 1 limão<br />80 g de nozes picadas<br />1 pitada de sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:<br /><br />Ligar o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Depois de cozer o chuchu e de o triturar em puré, deixar arrefecer um pouco.<br />Num recipiente, bater a manteiga com o açúcar e adicionar os ovos, um a um, batendo a cada adição.<br /></div><div style="text-align: justify;">Juntar o chuchu, o sal e o açúcar baunilhado, mexendo bem.<br />Adicionar as especiarias, a raspa de laranja e limão, a farinha e o fermento; envolvendo todos os ingredientes.<br />Polvilhar 60 g de nozes com um pouco de farinha e envolver no preparado.<br />Colocar a massa numa forma de buraco untada com manteiga ou margarina. </div><div style="text-align: justify;">Por cima, dispor as restantes nozes picadas.<br />Levar ao forno entre 40 a 50 minutos (testar com o palito).<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_9Lll8fu0Lmb7kY5A5ZJNxt6UjZ8C9WwfrhMT_ILtkMXTK4xoVI53GjEqMmekQlWFS9grxv3AbaAJHTUyrtk1gYDFNJSSs26SGVSDceJGNq_lrZhICxMIvaVS6B19f7cAKiezwlJKCe311atZ9Nut0LN-dJxDmc3z0qGak4zUIcyjZ8B1toJNt7QtA/s2592/2022-12-05%2016.49.19.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2592" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_9Lll8fu0Lmb7kY5A5ZJNxt6UjZ8C9WwfrhMT_ILtkMXTK4xoVI53GjEqMmekQlWFS9grxv3AbaAJHTUyrtk1gYDFNJSSs26SGVSDceJGNq_lrZhICxMIvaVS6B19f7cAKiezwlJKCe311atZ9Nut0LN-dJxDmc3z0qGak4zUIcyjZ8B1toJNt7QtA/w640-h478/2022-12-05%2016.49.19.jpeg" width="640" /></a></div><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-70766039065546971542022-11-07T08:30:00.001+00:002022-11-07T08:30:00.206+00:00Pão de castanha doce (ju)<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">Uma boa solução para usar o fruto desta época: as castanhas. Vi-a no instagram do Chefe Fábio Bernardino. Tive alguma dificuldade em moldar a massa, por não gostar de sentir os dedos pegajosos mas acho que ficou bem.</span></p><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65zareYHG0Q89P4bdwgENKyA8VtY7B-SFO9MJxiEsKB_KB9FYsJs8KRls3oUEvw7RJ1I6tb2SZk4zSgjVm3CWRBS0u-fXspB_hJFFMW7ZtUiuXK0aa3gXBl2f5v7Uvdrj0ddB61eTfHXmsCLgrym8XLYfnr0MqW0KyaTAknUd_6-wgi3HKTaNRvnnew/s4032/IMG_8024.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65zareYHG0Q89P4bdwgENKyA8VtY7B-SFO9MJxiEsKB_KB9FYsJs8KRls3oUEvw7RJ1I6tb2SZk4zSgjVm3CWRBS0u-fXspB_hJFFMW7ZtUiuXK0aa3gXBl2f5v7Uvdrj0ddB61eTfHXmsCLgrym8XLYfnr0MqW0KyaTAknUd_6-wgi3HKTaNRvnnew/w640-h360/IMG_8024.jpeg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: times;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">400g castanha cozida<br /></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">400g farinha de espelta ou farinha de trigo tipo 55<br /></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">2 ovos<br /></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">20 g de fermento de padeiro<br /></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">1 colher de sopa de mel</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">100ml leite ou bebida vegetal</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">1 colher de chá de açafrão em pó</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">1 colher de chá de canela em pó</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><b>Recheio:</b></span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">300g castanha cozida</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">50g mel</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">1 colher de café de canela em pó</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">50g nozes</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwwx09DQNLU6ccjMZ3CYcBXeIynH8rms5G9rTyEH5hfLCFTttQgEmGjIcAT6wp6qUSTFB5OVUnTOhN5gcIjjX9ouN2BcripFxHkKy9Y7sdNPXzzewqUOynkV8SCYiqlADnhG8Rfp9Ir2m_RWwTCJVUBDVBfWXhPGPLG8I-zWNhJSo4HWGcdq5U4gmcBA/s4032/IMG_8022.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwwx09DQNLU6ccjMZ3CYcBXeIynH8rms5G9rTyEH5hfLCFTttQgEmGjIcAT6wp6qUSTFB5OVUnTOhN5gcIjjX9ouN2BcripFxHkKy9Y7sdNPXzzewqUOynkV8SCYiqlADnhG8Rfp9Ir2m_RWwTCJVUBDVBfWXhPGPLG8I-zWNhJSo4HWGcdq5U4gmcBA/w640-h360/IMG_8022.jpeg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><b>Preparação:</b></span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Comece por colocar as castanhas a cozer numa panela com água, pau de canela e uma colher de café de erva-doce.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Numa taça envolvi a castanha cozida com a farinha de espelta ou farinha de trigo, os ovos, fermento de padeiro, mel, leite ou bebida vegetal, açafrão e canela em pó. Amassei bem e deixei levedar idealmente</span><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"> umas 2 horas (o chefe aconselha 24h mas eu não tinha tempo...).</span></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Enquanto a massa levedava, fiz o recheio. Para isso envolvi a restante castanha cozida e triturada com o mel, canela em pó e as nozes até obter uma pasta que desse para barrar.</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Depois de levedar, voltei a amassar o pão, abri a massa e recheei com a pasta de castanha e noz.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Enrolei a massa, fiz uns golpes com uma faca no topo, polvilhei com farinha e deixei a levedar mais meia hora.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Levei ao forno a 220ºC cerca de 30 a 40 minutos.</span><br style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;" /></div><p><span style="background-color: white; color: #262626; font-family: -apple-system, "system-ui", "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span></p>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-59671819018850275612022-11-05T08:30:00.001+00:002022-11-05T08:30:00.193+00:00Pudim de banana (isa)<div style="text-align: left;">Para aproveitar as bananas demasiado maduras, este <a href="https://www.youtube.com/watch?v=Wt03ynzSuCU">pudim</a> é ótimo! </div><div style="text-align: left;">Não leva leite condensado, não é complicado de fazer e suja pouca louça!</div><div style="text-align: left;">Cortei nas quantidades de açúcar pois usei bananas da Madeira que já são docinhas...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0LDH_y2epbtO_V7cMLrfa-kMDcbFTpzkq-WBUmBdb_f8Am6dcguNq7Wzg1f7IbgY_hHiM9FRALC8Migl3UT2wsB-m2DhnsWoSAMgTg7PTsMOKtFOoc5l0et8QuWGv8NkFQtLV8LB8S09cQzNKg-wct8SdG1xVrnqVDxUKRbUfAX4_h8AEjpSUWzltw/s2276/2022-09-19%2020.21.55.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1917" data-original-width="2276" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0LDH_y2epbtO_V7cMLrfa-kMDcbFTpzkq-WBUmBdb_f8Am6dcguNq7Wzg1f7IbgY_hHiM9FRALC8Migl3UT2wsB-m2DhnsWoSAMgTg7PTsMOKtFOoc5l0et8QuWGv8NkFQtLV8LB8S09cQzNKg-wct8SdG1xVrnqVDxUKRbUfAX4_h8AEjpSUWzltw/w640-h540/2022-09-19%2020.21.55.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 bananas maduras (386 g)</div><div style="text-align: left;">2 chávenas de chá de leite (420 ml)</div><div style="text-align: left;">4 ovos</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Calda:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 chávena de chá de açúcar para caramelizar a forma</div><div style="text-align: left;">1/2 chávena de água</div><p><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); white-space: pre-wrap;">Preparação:</span></span></p><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); white-space: pre-wrap;">Ligar o forno a 180º/200ºC.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); white-space: pre-wrap;">Começar por fazer o caramelo: numa forma de chaminé de 20cm, colocar o açúcar e levar ao lume; com uma espátula, ir mexendo de modo a derreter o açúcar até ficar dourado. Com a mesma espátula, passar pelas paredes laterais e centrais da forma, caramelizando-a.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); white-space: pre-wrap;">Reservar.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9;"><span style="white-space: pre-wrap;">No liquidificado, colocar as bananas cortadas às rodelas, os ovos e o leite.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9;"><span style="white-space: pre-wrap;">Bater uns 4 minutos.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9;"><span style="white-space: pre-wrap;">Verter o líquido sobre o caramelo na forma.</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9;"><span style="white-space: pre-wrap;">Num tabuleiro fundo de ir ao forno, colocar a forma</span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9;"><span style="white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9;"><span style="white-space: pre-wrap;">O pudim coze me banho maria, dentro de um tabuleiro, colocar água quente cobrir com papel alumínio</span> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); white-space: pre-wrap;">a 2</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></div><p><span style="color: #030303; font-family: Roboto, Arial, sans-serif;"><span style="background-color: #f9f9f9; caret-color: rgb(3, 3, 3); font-size: 14px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span></p>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-22825621467826791992022-10-23T08:30:00.001+01:002022-10-23T08:30:00.192+01:00Bolo de marmelos e nozes (isa)<div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Quis variar no uso dos marmelos e descobri este delicioso bolo num <a href="https://www.zeste.ca/recettes/gateau-aux-coings">site canadiano</a>. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Fez sucesso e fica na lista de receitas a repetir...</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">É estranho as medidas serem em ml, mas nada que não se resolva!</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Como não tinha levedura baunilhada ("levure baunillée"), juntei umas gotas de essência de baunilha.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDtey40np7bGxbBNcq_Wc9Zo3hL9pRYL8aMtJ2LIx0ewNuPvjMDNxY1-x97eKqxbNY2CELs80_LezZ3HdgAcCdWI3E9ApFAIULFweG-KK59gYaLbCj8L3E5CDpAk_l3717DqdxLMPN49-IsPGWQirVVotSql_mZW1hQtzpb2orfx-Cw5vYzTFukJ30ag/s2590/2022-10-17%2020.46.59.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1598" data-original-width="2590" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDtey40np7bGxbBNcq_Wc9Zo3hL9pRYL8aMtJ2LIx0ewNuPvjMDNxY1-x97eKqxbNY2CELs80_LezZ3HdgAcCdWI3E9ApFAIULFweG-KK59gYaLbCj8L3E5CDpAk_l3717DqdxLMPN49-IsPGWQirVVotSql_mZW1hQtzpb2orfx-Cw5vYzTFukJ30ag/w640-h394/2022-10-17%2020.46.59.jpeg" width="640" /></span></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">665 g de marmelos</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">450 ml de açúcar (usei 400 ml)</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">2 ovos</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">85 ml de açúcar</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">335 ml de farinha</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">30 ml (2 c. de sopa) de óleo</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">20 ml (4 c. de chá) de mel</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">85 ml (1/3 de chávena) de nozes, cortadas grosseiramente</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">raspa de 1 limão</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">1 saqueta (16g) de fermento em pó</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">essência de baunilha q.b.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">água q.b.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">farinha q.b.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">leite q.b.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">nozes de manteiga q.b.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: medium;">Preparação:</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Ligar o forno a 175ºC; untar uma forma com manteiga (usei spray) e polvilhar com farinha e reservar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Descascar os marmelos e cortá-los em fatias não muito finas para não se desfazerem.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Num tacho, levar os marmelos a cozer, cobertos de água e com a primeira quantidade de açúcar até amolecerem.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Com uma escumadeira, escorrer os marmelos para os deixar arrefecer num prato e reservar a água da cozedura (fica quase como uma calda).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Num recipiente, bater os ovos com a segunda quantidade de açúcar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Juntar, pouco a pouco, a farinha peneirada e o fermento, algumas colheres da água da cozedura da fruta, o óleo, o mel, as nozes, a raspa e a baunilha.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Misturar tudo e, se a textura parecer demasiado espessa, acrescentar um pouco de leite (eu acrescentei mais água/calda da cozedura).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Verter a massa para a forma e colocar a fruta, decorando ou não a gosto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Polvilhar com um pouco mais de açúcar e colocar umas nozinhas de manteiga.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">Levar ao forno até cozer (teste do palito).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGchITnVjlul8XobRCJN_Kfu4J0zbdUCLSiap0qp6WpGfge5oddF5gC3RC2eFEdomqwnkrnA5M8rGUZxmI-yGCOmZywkYBJRlMj9Li397Dj2ovK4Ed3CD0ojGVbIo2FsCAdRDqmeYTkUG8Ox_vx-VlCj6B4GHsMSyZvtPvX6v_6u0R7vPQTxBxw4LP0w/s2536/2022-10-17%2020.33.27.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2536" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGchITnVjlul8XobRCJN_Kfu4J0zbdUCLSiap0qp6WpGfge5oddF5gC3RC2eFEdomqwnkrnA5M8rGUZxmI-yGCOmZywkYBJRlMj9Li397Dj2ovK4Ed3CD0ojGVbIo2FsCAdRDqmeYTkUG8Ox_vx-VlCj6B4GHsMSyZvtPvX6v_6u0R7vPQTxBxw4LP0w/w640-h488/2022-10-17%2020.33.27.jpeg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><div><ul class="recipe-list" style="box-sizing: border-box; caret-color: rgb(58, 58, 58); color: #3a3a3a; font-family: cooperhewitt-medium; font-size: 17px; list-style: none; margin: 0px; padding-left: 0px;"><ol class="recipe-sublist" style="box-sizing: border-box; counter-reset: item 0; font-family: cooperhewitt-semibold; list-style: none; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-left: 0px;"><li class="recipe-item" style="box-sizing: border-box; display: flex; padding: 0px;"></li></ol></ul></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-52589010082537216382022-07-21T12:44:00.000+01:002022-07-21T12:44:27.099+01:00Bolo de ovos (isa)<div style="text-align: left;">Precisava de usar alguns ovos e não estava com grande vontade de um bolo complicado.<br />Encontrei esta sugestão numa <a href="https://receitas.globo.com/bolo-de-ovos-50c8e4a94d38855c5c000042.ghtml">página brasileira</a>. </div><div style="text-align: left;">Simples e delicioso, ótimo para comer sozinho ou, por exemplo, com uma compota de frutos vermelhos.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSdgI2UkM9i1ioT2w5gfPj17rhAl_wCWv5VU27X8gC0yry62-MvyC5OcsnZeVqQkPDkZHoz7S8JYY5XDge0q8BvIq6rVUFwuTpKmQVhiMLQEXlHD6VTPuUdt4V40m6glx8ifhhMJ-EZ395Mw92bEXyMUGILyOsJUyvOaizeecH8Td5lpMtc6iftZqYw/s2592/2022-07-21%2012.19.46.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1857" data-original-width="2592" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSdgI2UkM9i1ioT2w5gfPj17rhAl_wCWv5VU27X8gC0yry62-MvyC5OcsnZeVqQkPDkZHoz7S8JYY5XDge0q8BvIq6rVUFwuTpKmQVhiMLQEXlHD6VTPuUdt4V40m6glx8ifhhMJ-EZ395Mw92bEXyMUGILyOsJUyvOaizeecH8Td5lpMtc6iftZqYw/w640-h458/2022-07-21%2012.19.46.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">125 g de manteiga</div><div style="text-align: left;">4 ovos</div><div style="text-align: left;">2 chávenas de chá de açúcar</div><div style="text-align: left;">1 chávena de chá de leite</div><div style="text-align: left;">2 chávenas de chá de farinha de trigo</div><div style="text-align: left;">1 c. de sopa de fermento em pó</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Preparação:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ligar o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: left;">Bater as claras em castelo bem firme e reservar no frio.</div><div style="text-align: left;">Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.</div><div style="text-align: left;">Adicionar o leite, aos poucos, alternando com a farinha, misturando bem. </div><div style="text-align: left;">Com uma espátula, misturar delicadamente as claras em castelo e o fermento.</div><div style="text-align: left;">Colocar a massa numa forma untada (manteiga ou spray) e polvilhada com farinha.</div><div style="text-align: left;">Levar ao forno até cozer (teste do palito).</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Obs.: Ajustei a ordem da preparação: bati as claras depois de ter deixado a massa ser bem misturada pela batedeira durante algum tempo.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul class="content-unordered-list" style="border: 0px; box-sizing: inherit; caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: glbOpenSans, "Open Sans", Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Avenir Next", Avenir, "Helvetica Neue", Helvetica, Ubuntu, Roboto, Noto, "Segoe UI", Arial, sans-serif; font-size: 20px; font-stretch: inherit; letter-spacing: -0.6000000238418579px; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"></ul></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-78024374083501380732022-06-26T08:30:00.001+01:002022-06-26T08:30:00.206+01:00Tarte de groselhas (isa)<div style="text-align: left;">Em época de frutos vermelhos, uma deliciosa <a href="https://www.bettybossi.ch/de/Magazin/Index">sugestão suíça</a> para usar groselhas.</div><div style="text-align: left;">Adaptei as quantidades e em vez dos zwiebacks, uma espécie de pãozinho alemão, usei pão brioche.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpLJ87Hm40lmtlZTZAaTFi8aCZQ2k_umwv81awJ4DrSM_aBS5LetcQdUBr93XozoDeYOuUc2SKQMIJ3QUg9STSbf_YEDXRHagbkWlls2n95PgGkUDt56A5EFOX1cYByx6VujqzEmYh1JbBkwZkumagSzH2QaeD3moZwLferL9gtRxPnx92aHafSdgFug/s2474/2022-06-25%2018.34.16.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1831" data-original-width="2474" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpLJ87Hm40lmtlZTZAaTFi8aCZQ2k_umwv81awJ4DrSM_aBS5LetcQdUBr93XozoDeYOuUc2SKQMIJ3QUg9STSbf_YEDXRHagbkWlls2n95PgGkUDt56A5EFOX1cYByx6VujqzEmYh1JbBkwZkumagSzH2QaeD3moZwLferL9gtRxPnx92aHafSdgFug/w640-h474/2022-06-25%2018.34.16.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 massa quebrada (redonda, 24cm)</div><div style="text-align: left;">2 /3 fatias de pão brioche (ou 4 zwiebacks) esmigalhado</div><div style="text-align: left;">1 pacote de natas</div><div style="text-align: left;">2 c. de sopa de hortelã picada</div><div style="text-align: left;">4 c. de sopa de açúcar (ou mais, dependendo da acidez das groselhas); acrescentei 1 c. de sopa de açúcar baunilhado</div><div style="text-align: left;">2 c. de chá de maizena</div><div style="text-align: left;">2 ovos</div><div style="text-align: left;">200 g de groselhas (e alguns mirtilos q.b.)</div><div style="text-align: left;">açúcar em pó para decoração</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Preparação:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ligar o forno a 220ºC.</div><div style="text-align: left;">Desenrolar a massa, colocar numa tarteira e picar com um garfo.</div><div style="text-align: left;">Esmigalhar o pão brioche espalhando-o pela base.</div><div style="text-align: left;">Num recipiente, misturar as natas e todos os restantes ingredientes, até aos ovos.</div><div style="text-align: left;">Espalhar o creme sobre a base e colocar as groselhas e alguns mirtilos.</div><div style="text-align: left;">Levar ao forno na parte inferior e deixar cozer, até dourar a massa.</div><div style="text-align: left;">Retirar, deixar arrefecer sobre uma grelha e polvilhar com açúcar em pó.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-92183936869558728422022-06-21T08:30:00.001+01:002022-06-21T08:30:00.198+01:00Cake de frutos vermelhos (isa)<div style="text-align: left;">Em plena época dos frutos vermelhos, uma <a href="https://www.marmiton.org/recettes/recette_cake-aux-fruits-rouges_44819.aspx ">sugestão francesa</a>, não muito doce, mas deliciosa.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vft_glRnIZ5GcIfern3SX66hkTnYYKwDibEw4bAr80kihNM8Jo1iO1Gh3lxsf2ZJPlvuNMac-RaEEOamhvH3D9dnn3Uf0Qdyng1RKT01BbgM8DO2GxAhXKB0EkEpavK5eLgvV9bk1sqgTVzWp3TpAiFdDPVsc8LCsQcH6tLXBo5Fkweyff2YxeYY9Q/s2490/2022-06-19%2010.35.48.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2490" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vft_glRnIZ5GcIfern3SX66hkTnYYKwDibEw4bAr80kihNM8Jo1iO1Gh3lxsf2ZJPlvuNMac-RaEEOamhvH3D9dnn3Uf0Qdyng1RKT01BbgM8DO2GxAhXKB0EkEpavK5eLgvV9bk1sqgTVzWp3TpAiFdDPVsc8LCsQcH6tLXBo5Fkweyff2YxeYY9Q/w640-h498/2022-06-19%2010.35.48.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">150 g de açúcar</div><div style="text-align: left;">150 g de manteiga derretida</div><div style="text-align: left;">160 g de farinha</div><div style="text-align: left;">1/2 pacote de fermento (cerca de 10 g)</div><div style="text-align: left;">baunilha líquida q.b. (usei 1 vagem)</div><div style="text-align: left;">canela q.b.</div><div style="text-align: left;">3 ovos</div><div style="text-align: left;">200 g de frutos vermelhos congelados (usei groselhas, mirtilos e framboesas frescos)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ligar o forno a 180ºC; caso se usem frutos vermelhos congelados, retirar do congelador e meter num recipiente.</div><div style="text-align: justify;">Noutro recipiente, bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha, o fermento e a manteiga derretida.</div><div style="text-align: justify;">Misturar, juntar a baunilha e a canela a gosto.</div><div style="text-align: justify;">Envolver os frutos delicadamente na massa, sem os esmagar.</div><div style="text-align: justify;">A massa fica ligeiramente colorida!</div><div style="text-align: justify;">Colocar numa forma de bolo inglês sob papel vegetal e meter no forno, aumentando para 200ºC, durante 55 minutos (testar com um palito ou com uma faca que devem sair secos ou pouco húmidos).</div><div style="text-align: justify;">A parte de cima deve ficar bem dourada.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-34499548464169257622022-05-08T11:28:00.006+01:002022-05-08T11:28:59.438+01:00Pão de ló de aguardente (isa)<p style="text-align: justify;">Parece estranho, mas fica muito bom! A sugestão encontrei-a no fasc.114 da revista "O Melhor da Cozinha Portuguesa".</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjU5fiMrUHETNTodfPca35-csBQ_Vms09-tn47VAWpD5JOlAH8UyCTjqApkkQt4yVieE-iGhhzrbhz8lwRoKAFUPx74be0b0qqsgoi9T4icr1Zg9iDd5f6NBdBSGbvnACVnscA02-2_h_WdTq5Q9pJQN8dOSK_8-NmODdOYdJ__do5_Z8n_gnUu6ZznQ/s2448/2022-05-08%2010.54.08%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1936" data-original-width="2448" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjU5fiMrUHETNTodfPca35-csBQ_Vms09-tn47VAWpD5JOlAH8UyCTjqApkkQt4yVieE-iGhhzrbhz8lwRoKAFUPx74be0b0qqsgoi9T4icr1Zg9iDd5f6NBdBSGbvnACVnscA02-2_h_WdTq5Q9pJQN8dOSK_8-NmODdOYdJ__do5_Z8n_gnUu6ZznQ/w640-h506/2022-05-08%2010.54.08%202.jpg" width="640" /></a></div><p>Ingredientes:</p><div style="text-align: left;">150 g de passas<br />0,5 dl de aguardente</div><div style="text-align: left;">5 ovos</div><div style="text-align: left;">200 g de açúcar</div><div style="text-align: left;">1 dl de óleo</div><div style="text-align: left;">200 g de farinha</div><div style="text-align: left;">manteiga para untar e açúcar para polvilhar q.b.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Preparação:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Colocar as passas num recipiente e regar com a aguardente, deixando macerar cerca de 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Ligar o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com açúcar (saltei este passo, usando spray e papel vegetal).</div><div style="text-align: justify;">Num recipiente, bater as gemas com o açúcar até ganhar volume.</div><div style="text-align: justify;">Misturar a este creme o óleo, as passas com a aguardente e a farinha.</div><div style="text-align: justify;">À parte, bater as claras em castelo e envolver cuidadosamente no creme de gemas.</div><div style="text-align: justify;">Verter a massa na forma e levar ao forno cerca de 30 minutos (não fica totalmente cozido, ficando alguma humidade das passas).</div><div style="text-align: justify;">Deixar arrefecer e desenformar.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><p style="text-align: left;"><br /></p>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-31842310403930602022-03-13T08:30:00.002+00:002022-03-13T08:30:00.194+00:00Bolo de alfarroba e mirtilos (isa)<div style="text-align: justify;">O que devia ter sido uma torta, transformou-se em bolo! Vi a receita na página da <a href="https://www.teleculinaria.pt/receitas/doces-e-sobremesas/torta-de-alfarroba/ ">Teleculinária</a>, mas, apesar de indicar o uso de um tabuleiro de forno, não apresenta o tamanho. Acabei por usar uma forma retangular de 36x23 e saiu um pouco alto demais para enrolar. Para a próxima vez, tentarei com um outro tabuleiro.</div><div style="text-align: justify;">Acabei por cortar a meio e rechear com a compota de mirtilo em vez da de framboesa. Acrescentei também cacau em pó para acentuar o sabor a chocolate.</div><div style="text-align: left;">Delicioso!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhctF7Ta_VruAU_NXXrpGOxUMEtdqZ8bgr1Lmxns2DGCCTEREEHPpUw43GlRgUn6aNGaPfm_CaJIeNYozuYTcAonWh0XpH7D2WP7zK8eq0nme3gsEQRkFHSNSzFmd5qHa51Z5jZbUfOK4ssbfRCHT3QXjxa5dLhkRekQkoDz5ujWgkTbyNmK-s4ScMoyQ=s1981" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1782" data-original-width="1981" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhctF7Ta_VruAU_NXXrpGOxUMEtdqZ8bgr1Lmxns2DGCCTEREEHPpUw43GlRgUn6aNGaPfm_CaJIeNYozuYTcAonWh0XpH7D2WP7zK8eq0nme3gsEQRkFHSNSzFmd5qHa51Z5jZbUfOK4ssbfRCHT3QXjxa5dLhkRekQkoDz5ujWgkTbyNmK-s4ScMoyQ=w640-h576" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Ingredientes:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">200 g de açúcar</div><div style="text-align: left;">doce de mirtilo / framboesa q.b.</div><div style="text-align: left;">100 g de farinha de alfarroba</div><div style="text-align: left;">70 g de farinha</div><div style="text-align: left;">7 ovos</div><div style="text-align: left;">1 c. de chá de fermento em pó</div><div style="text-align: left;">1 c. de chá de cacau em pó</div><div style="text-align: left;">manteiga/spray para untar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Preparação:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Começar por ligar o forno a 180ºC e untar um papel vegetal com manteiga ou spray, forrando um tabuleiro de forno.</div><div style="text-align: left;">Num recipiente, bater as claras em castelo adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre.</div><div style="text-align: left;">Juntar as gemas levemente mexidas para melhor incorporação no creme e bater mais um pouco.</div><div style="text-align: left;">Adicionar as farinhas peneiradas com o fermento e o cacau em pó e envolver, sem bater.</div><div style="text-align: left;">Verter a mistura para o tabuleiro e levar ao forno durante cerca de 25 minutos ou até o palito sair seco.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bolo: Cortar ao meio o bolo e rechear com o doce escolhido; sobrepor a camada; poderá ou não ser decorado com fruta ou açúcar em pó. Não resistimos a esperar pela decoração...</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Torta: Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar e deixar amornar.</div><div style="text-align: left;">Barrar com o doce escolhido, enrolar com a ajuda do pano, deixar repousar um pouco, retirar o pano e decorar a gosto.</div><div style="text-align: left;"><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-56145038862637408622022-03-07T08:00:00.001+00:002022-03-07T08:00:00.217+00:00Sopa de batata doce (isa)<div style="text-align: justify;">Apareceu-me no <a href="https://www.bemestaresaude.pt/sopa-de-batata-doce/">Facebook esta sugestão</a> e decidi experimentar para variar as minhas receitas com o ingrediente principal.</div><div style="text-align: justify;">Não sou grande fã de sopas muito cremosas, mas acrescentando um pouco mais de água, fica uma sopa diferente e saudável. </div><div style="text-align: justify;">Acabei por enriquecer no "acompanhamento da decoração" usando croutons, <i>bacon</i> em cubinhos pequeninos salteado na frigideira e ovo cozido cortado em pedaços também pequenos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGfPEosoF_dvMu5okf0tK_HZ7eYg00z6UIlVonVJr1_0K1ULQjgP6uJ8yYOZYnq0c0MQH5tzGXG5EBSTuTuDeHzuyVe2Swju2hMde9yDNi3GnO2dRTrf9N-ELgwKC-GRXoQFSV4SRDEmJm4RNJfVr2smd6deCl_CRnYPgf_ghWcFSbOt45GYF94ZP23w=s1697" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1584" data-original-width="1697" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGfPEosoF_dvMu5okf0tK_HZ7eYg00z6UIlVonVJr1_0K1ULQjgP6uJ8yYOZYnq0c0MQH5tzGXG5EBSTuTuDeHzuyVe2Swju2hMde9yDNi3GnO2dRTrf9N-ELgwKC-GRXoQFSV4SRDEmJm4RNJfVr2smd6deCl_CRnYPgf_ghWcFSbOt45GYF94ZP23w=w640-h598" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 alho francês</div><div style="text-align: justify;">2 dentes de alho</div><div style="text-align: justify;">2 batatas doces grandes</div><div style="text-align: justify;">azeite q.b.</div><div style="text-align: justify;">água q.b.</div><div style="text-align: justify;">canela q.b.</div><div style="text-align: justify;">pimenta em pó q.b.</div><div style="text-align: justify;">noz moscada q.b.</div><div style="text-align: justify;">sal q.b.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Facultativo para decoração: </div><div style="text-align: justify;">leite de coco</div><div style="text-align: justify;">croutons</div><div style="text-align: justify;">bacon</div><div style="text-align: justify;">ovo cozido</div><div style="text-align: justify;">nozes</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Num tacho, colocar<span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: inherit; font-style: inherit; text-align: start;"> azeite a gosto e acrescentar o alho francês cortado em rodelas e os dentes de alho picados.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: inherit; font-style: inherit; text-align: start;">Temperar com canela, pimenta em pó e noz moscada (ou substituir por outras especiarias a gosto).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: inherit; font-style: inherit; text-align: start;">Deixar cozinhar até que a cebola e o alho amoleçam.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: inherit; font-style: inherit; text-align: start;">Juntar as batatas doces em cubos, acrescentar água, até cobrir as batatas e juntar uma pitada de sal.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: inherit; font-style: inherit; text-align: start;">Cozinhar até que as batatas estejam cozidas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); color: #333333; font-family: inherit; font-style: inherit; text-align: start;">Triturar com a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.</span></div><div style="text-align: start;"><span style="color: #333333;"><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51);"><br /></span></span></div><div style="text-align: start;"><span style="color: #333333;"><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51);">Pode variar-se nas refeições (como fiz): regar com um pouco de leite de coco e croutons, como na foto; noutras refeições, variei com bacon, com ovo ou frutos secos. </span></span></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-91022723800301121582022-03-06T08:00:00.003+00:002022-03-06T08:00:00.221+00:00Bolo mágico (isa)<div style="text-align: justify;">Já <a href="http://manasecompanhia.blogspot.com/2021/06/bolo-magico-de-groselhas-isa.html ">partilhei aqui</a> um bolo destes e adorei (versão francesa).</div><div style="text-align: justify;">Esta é uma <a href="https://www.cocinatis.com/receta/pastel-magico-o-pastel-inteligente?utm_source=FacebookHogarmania&utm_medium=social&utm_campaign=pastel-magico-o-pastel-inteligente&fbclid=IwAR28O-QSSNsNMts3Citn94CWj1DommqLXCg0VZo3S9FpskgisP1lY8aUa0E ">versão espanhola</a>, sem framboesas, mas igualmente um sucesso! </div><div style="text-align: justify;">A combinação das duas texturas, esponjosa e cremosa, é deliciosa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxvo5NVbI74XIs0hyzO5bOQpzvornr7TRFuqu_Kjq5ESMeaSX4y4sMyf59y4QFKCZv0DtC6r_NtTMXlTvNbciICfxjinBBrIuwNXFvpUAANMXYVy3Rs6RJSpahYNrG_UorBU8QfImPmC77j8m3nHn2AzV5KAttjdtyDXUrQvEuyq1lMYecloE47AH_IQ=s2437" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1668" data-original-width="2437" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxvo5NVbI74XIs0hyzO5bOQpzvornr7TRFuqu_Kjq5ESMeaSX4y4sMyf59y4QFKCZv0DtC6r_NtTMXlTvNbciICfxjinBBrIuwNXFvpUAANMXYVy3Rs6RJSpahYNrG_UorBU8QfImPmC77j8m3nHn2AzV5KAttjdtyDXUrQvEuyq1lMYecloE47AH_IQ=w640-h438" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4 ovos</div><div style="text-align: justify;">1/2 litro de leite</div><div style="text-align: justify;">140 g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">125 de manteiga à temperatura ambiente</div><div style="text-align: justify;">115 g de farinha</div><div style="text-align: justify;">raspa de 1 limão</div><div style="text-align: justify;">1 c. de chá de extrato de baunilha</div><div style="text-align: justify;">1 pitada de sal</div><div style="text-align: justify;">açúcar em pó para decorar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ligar o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Começar por colocar papel vegetal numa forma retangular.</div><div style="text-align: justify;">Separar as claras das gemas e reservar em recipientes separados.</div><div style="text-align: justify;">Ao recipiente das gemas, juntar o extrato de baunilha, a raspa do limão e o açúcar. </div><div style="text-align: justify;">Bater com a batedeira até obter uma massa esbranquiçada. </div><div style="text-align: justify;">Acrescentar a manteiga e voltar a bater até ficar bem integrada.</div><div style="text-align: justify;">Deitar o leite, pouco a pouco, batendo sempre.</div><div style="text-align: justify;">Peneirar a farinha e envolver na massa, com uma vara de arames ou uma colher de pau, até obter uma massa homogénea. Reservar.</div><div style="text-align: justify;">Bater as claras em castelo com a pitada de sal e envolver delicadamente na massa das gemas (poderá ficar uma textura grumosa, mas não há problema!). </div><div style="text-align: justify;">Deitar o preparado na forma.</div><div style="text-align: justify;">Meter no forno, uns 10 minutos, com calor em cima e em baixo a 180ºC; passado este tempo, baixar a temperatura para os 160ºC e deixar mais uns 40 minutos. De esta maneira, o bolo ficará com a dupla textura.</div><div style="text-align: justify;">Retirar do forno e deixar arrefecer antes de o desenformar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sugestões de apresentação/acompanhamento: açúcar em pó; compotas, chocolate, natas,...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Obs.: A página espanhola tem vídeo e passo a passo.</div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-64793116411481442492022-03-05T11:21:00.005+00:002022-03-05T11:21:53.886+00:00Brownie de cacau e alfarroba (isa)<div style="text-align: justify;">Que delicioso brownie sugerido pela <a href="https://www.nacional.pt/receita/brownie-de-cacau-e-alfarroba/ ">Nacional</a>.</div><div style="text-align: justify;">No entanto, adaptei os ingredientes para meia receita e, em vez do miolo de amendoim, usei pedaços de nozes. Não fiz o molho!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiwJoVc0ZvZf7kKr6tQf3sZ28wKB0iHVY25pnx_AyfX60I7IM-nsw3kDFIVx0K3y64OIrZI3_UnJsIHa14IjuRC6tHDsU3kyL7q4QYyCPHkNxfzrF4kgk-uM1ANO_1ddaRZrInOT-eN-gWfC0OTa458gZaSzesJci7ya6_V1naeYle-UUEIm4X4PN0fSw=s1977" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1526" data-original-width="1977" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiwJoVc0ZvZf7kKr6tQf3sZ28wKB0iHVY25pnx_AyfX60I7IM-nsw3kDFIVx0K3y64OIrZI3_UnJsIHa14IjuRC6tHDsU3kyL7q4QYyCPHkNxfzrF4kgk-uM1ANO_1ddaRZrInOT-eN-gWfC0OTa458gZaSzesJci7ya6_V1naeYle-UUEIm4X4PN0fSw=w640-h494" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div style="text-align: left;">140 g de farinha de trigo e alfarroba<br />400 g de açúcar amarelo</div><div style="text-align: left;">300 de chocolate negro em tablete</div><div style="text-align: left;">250 g de manteiga</div><div style="text-align: left;">50 g de cacau em pó</div><div style="text-align: left;">4 ovos L</div><div style="text-align: left;">manteiga para untar</div><div style="text-align: left;">miolo de amendoim q.b.</div><p style="text-align: left;">Para o molho:</p><div style="text-align: left;">170 g de açúcar</div><div style="text-align: left;">100 ml de natas quentes para bater</div><div style="text-align: left;">80 g de manteiga</div><div style="text-align: left;">2 c. de chá de sal</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ligar o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Untar um tabuleiro retangular (20x30cm) com manteiga, forrar com papel vegetal e reservar.</div><div style="text-align: justify;">Partir o chocolate em pedaços para uma tigela, juntar a manteiga e o açúcar e levar ao lume, em banho-maria, até derreter; mexer de vez em quando. </div><div style="text-align: justify;">Retirar do lume, adicionar os ovos, um a um, e mexer sempre.</div><div style="text-align: justify;">Acrescentar a farinha e o cacau; envolver muito bem.</div><div style="text-align: justify;">Deitar a massa no tabuleiro e polvilhar com o miolo.</div><div style="text-align: justify;">Levar ao forno e deixar cozer cerca de 30 minutos (depende um pouco do nosso gosto e da textura preferida).</div><div style="text-align: justify;">Deixar arrefecer antes de cortar em cubos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Molho: levar ao lume um tacho com o açúcar; deixar derreter, mexendo sempre, até ganhar uma cor âmbar. Retirar do lume, acrescentar a manteiga, o sal e as natas quentes e mexer até obter um molho homogéneo e líquido.</div><div style="text-align: justify;">Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer, cortar em cubos e regar com o molho.</div><p style="text-align: left;"><br /></p><div class="contentWrapper one-half first" style="box-sizing: inherit; clear: both; float: left; font-size: 1rem; margin-left: 0px; width: 514.453125px;"><p style="box-sizing: inherit; font-family: MyriadProRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1rem; margin: 0px 0px 28px; padding: 0px;"> </p><p style="box-sizing: inherit; font-family: MyriadProRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 1rem; margin: 0px 0px 28px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: inherit; font-weight: 700;"><span style="box-sizing: inherit; color: #7f6937;"> </span></span></p></div><p><br class="Apple-interchange-newline" /></p><div class="imageWrapper one-half" style="-webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; box-sizing: inherit; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: black; float: left; font-size: 1rem; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; margin-left: 27.0625px; orphans: auto; text-align: start; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; width: 514.453125px; word-spacing: 0px;"></div><p><br /></p>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-20769496283800313472022-02-06T09:00:00.002+00:002022-02-06T09:00:00.203+00:00Bolo de Banana e caramelo (ju)<div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica;">O meu filho viu este bolo num programa do Henrique Sá Pessoa e pediu para o fazermos juntos. Fizemos com açúcar mascavado claro pois não tinha do escuro.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="caret-color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEircE9ngnx7xi9zohIfKmQ3FD817XQEs2p9CHKu6SFO1qZsRbV3OcLn2qBInXG5nZ-g41EJzOIRBH1zion2NEEKP9isFgOLpwpSMHrfSCuGLCTmiXCetqBQkVYYXk0ZXH9WgzPCR2rhlZcsyt4q4A4nK5BE0L-oIzXX_sVEAJ5FJ30g-qwK-GSDtPsuAA=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEircE9ngnx7xi9zohIfKmQ3FD817XQEs2p9CHKu6SFO1qZsRbV3OcLn2qBInXG5nZ-g41EJzOIRBH1zion2NEEKP9isFgOLpwpSMHrfSCuGLCTmiXCetqBQkVYYXk0ZXH9WgzPCR2rhlZcsyt4q4A4nK5BE0L-oIzXX_sVEAJ5FJ30g-qwK-GSDtPsuAA=w640-h360" width="640" /></a></div><br /><p>INGREDIENTES PARA O BOLO:</p>2 ovos<br />200 g de banana madura<br />180 g de farinha<br />12 g de farinha<br />180 g de açúcar mascavado escuro<br />170 g de manteiga sem sal + q.b. para untar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br />INGREDIENTES PARA O CARAMELO:</div><div style="text-align: left;"><br />65 de manteiga<br />280 g de açúcar mascavado escuro (usei claro)<br />250 ml de natas<br />Sal q.b.</div><div style="text-align: left;"><br />Começámos por untar uma forma com manteiga e papel vegetal e reservámos.<br />Numa taça, batemos o açúcar e a manteiga e batemos. Juntámos os ovos e continuámos a bater. Em seguida, adicionámos a farinha e o fermento usando uma rede fina. Depois, foi a vez de acrescentar a banana previamente cortada em pedacinhos e envolvemos bem. Vertemos para a forma, batendo bem para que a massa assentasse e levámos a forno pré-aquecido a 170ºC durante 30 minutos. <br />Entretanto, preparámos o caramelo: juntámos os ingredientes todos e levámos ao fogão mexendo até ferver. <br />Quando verificámos que o bolo estava cozido, retirámos e deixámos arrefecer um pouco. Com um faca, fizemos uns furinhos e regámos com o caramelo.<br /><br /><p></p></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-968194379956609862022-01-07T08:51:00.003+00:002022-01-07T08:51:00.199+00:00Como limpar orégãos facilmente (ju)<p style="text-align: justify;">Quem planta orégãos ou os compra em molhos no Algarve e/ou Alentejo, passa sempre pela árdua tarefa de ter de separar as folhinhas dos pauzinhos. Pois bem, se tiver uma bimby, ou equivalente, tem a vida facilitada! Basta programar uns 10 a 20 segundos, velocidade 6, inversa e os pauzinhos ficam limpos, deixando as folhinhas no fundo do copo!!! </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgfzjfcKmjgbCXJkY8MpzHZVwp39wzWvZEfJrdXk1bYoQi5m1MpD25qL3ua6wS9ras3lwEguLn9BYQYBsBZ2kL0VVk03jrPaIpYqXmABaNAFcrBL1BgmRdZsUwzwefXqibBhHwTicSQXlE9LVyz8c6o5uE9Ln08HSiPtRCh6SpTvvs-Z-_OXpprzuvkrw=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgfzjfcKmjgbCXJkY8MpzHZVwp39wzWvZEfJrdXk1bYoQi5m1MpD25qL3ua6wS9ras3lwEguLn9BYQYBsBZ2kL0VVk03jrPaIpYqXmABaNAFcrBL1BgmRdZsUwzwefXqibBhHwTicSQXlE9LVyz8c6o5uE9Ln08HSiPtRCh6SpTvvs-Z-_OXpprzuvkrw=w640-h360" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Da bimby despejei para uma coador grande para mais facilmente apanhar os pauzinhos. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiluYhRlCYhsXVE73q3OX6lUqwCsy7WPRi2A3xiP3R6ZrUy_c1J2SKgEzJv39f8mIoeToI9XQfeMCcjZaozDZbkwIwH2aPtQpLkjLu2Xz4sMNydjCLtfRqNGQtvwgyZwxlgtsRYzuZInn-ZImCQ6dRlKmdPlhT117Vl3fRdp-QhZqGPabjk_9XzlH7txQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiluYhRlCYhsXVE73q3OX6lUqwCsy7WPRi2A3xiP3R6ZrUy_c1J2SKgEzJv39f8mIoeToI9XQfeMCcjZaozDZbkwIwH2aPtQpLkjLu2Xz4sMNydjCLtfRqNGQtvwgyZwxlgtsRYzuZInn-ZImCQ6dRlKmdPlhT117Vl3fRdp-QhZqGPabjk_9XzlH7txQ=w640-h360" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Verti tudo para uma alguidar maiorzinho...</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiB0Y7eoTp3wDiV4q_Gs64BJAy-lWaAfXp7CUDimRgD3Z-_dsYfe1t8FB6r_5itIoXGbSxm-mStnOXjTyqYUgH06N5AWxpngfSVd4eptTp5q-LjlZT1CMIMPnKC3tOd5sFJmqRVbQIApkKl5yvME2WcuQLaCt29lJ5qZ_5aI3Htf6ap0OV8UdaCYLFE4w=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiB0Y7eoTp3wDiV4q_Gs64BJAy-lWaAfXp7CUDimRgD3Z-_dsYfe1t8FB6r_5itIoXGbSxm-mStnOXjTyqYUgH06N5AWxpngfSVd4eptTp5q-LjlZT1CMIMPnKC3tOd5sFJmqRVbQIApkKl5yvME2WcuQLaCt29lJ5qZ_5aI3Htf6ap0OV8UdaCYLFE4w=w640-h360" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">E, depois, enchi dois frascos maiores e um mais pequeno que está na gaveta das especiarias... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgM8QIaaP9o5C4XRf5x2VWKk3WrENnglCn1EYnRmx5meiTed7BZdkhbHCtNB9D7IdOOvyaXYg1fMEb04dADzerNyxXfXOou4ewF5GNX1YJAVNJ-k5VuezOH46vmx9LDdcTyM_xk1OXL8_-_hCm5L_m55JMMtpARcGAnS6o6ha80jbZfkWmPp2ERsAwh2w=s3473" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="3473" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgM8QIaaP9o5C4XRf5x2VWKk3WrENnglCn1EYnRmx5meiTed7BZdkhbHCtNB9D7IdOOvyaXYg1fMEb04dADzerNyxXfXOou4ewF5GNX1YJAVNJ-k5VuezOH46vmx9LDdcTyM_xk1OXL8_-_hCm5L_m55JMMtpARcGAnS6o6ha80jbZfkWmPp2ERsAwh2w=w640-h418" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">No final, os pauzinhos foram para a compostagem! Com sorte, voltam a rebentar, tal como acontece, muitas vezes, com outras sementes que atiro para lá!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgMk5dMTTV0355unIuMKTEib2EGVMIhQ-xqRv9MnKlhTET0W76gfqZPUs-t2va_TDDBT_1T3r_XK41QkeJ_Br1a1oulLHchP_GfjzeJG6kX7449hgJDVrwbKCaBE9hevW7WKS9tiTs4b4W0YXReiQnECl4KtsJ7s_gbElYz8_Mr5hTgvof6E0DHVOJmyw=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgMk5dMTTV0355unIuMKTEib2EGVMIhQ-xqRv9MnKlhTET0W76gfqZPUs-t2va_TDDBT_1T3r_XK41QkeJ_Br1a1oulLHchP_GfjzeJG6kX7449hgJDVrwbKCaBE9hevW7WKS9tiTs4b4W0YXReiQnECl4KtsJ7s_gbElYz8_Mr5hTgvof6E0DHVOJmyw=w640-h360" width="640" /></a></div><br /><p>Foi assim que, em poucos minutos, limpei um molho que tinha trazido do Alentejo nas últimas férias...</p>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-20231673780855764612021-12-11T12:43:00.002+00:002021-12-11T12:43:22.730+00:00Pudim de tangerina (isa)<div style="text-align: justify;">Pudim feito pela Companhia com base no conhecimento geral para fazer pudins, diz ele!</div><div style="text-align: justify;">Muito bom!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMoKbYfSzP0zox0lG7Y3qIz0SgIFm9c0TwvS6GQsDO_RwiISDkJdFSExIOVHjV6hHxiikXWjx7z0frLqcdnxTL9CVqTpefQTbVO7AxTqk8kC4vO9rTW1HnKaPXYWPQYLgxuPd-Qs0T97fXvyGXPkIIZZZ9vBDoNCsXxVZjTJlzeRnUsppPTsKN0q8TPQ=s2337" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1721" data-original-width="2337" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMoKbYfSzP0zox0lG7Y3qIz0SgIFm9c0TwvS6GQsDO_RwiISDkJdFSExIOVHjV6hHxiikXWjx7z0frLqcdnxTL9CVqTpefQTbVO7AxTqk8kC4vO9rTW1HnKaPXYWPQYLgxuPd-Qs0T97fXvyGXPkIIZZZ9vBDoNCsXxVZjTJlzeRnUsppPTsKN0q8TPQ=w640-h472" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">7 ovos (eram pequenos)</div><div style="text-align: justify;">1 caneca de leite</div><div style="text-align: justify;">120 g de açúcar</div><div style="text-align: justify;">5 g de farinha maizena</div><div style="text-align: justify;">1 dl de sumo de tangerina</div><div style="text-align: justify;">raspa de 1 tangerina</div><div style="text-align: justify;">2 c. de sopa de vinho do Porto</div><div style="text-align: justify;">1 pitada de canela em pó.</div><div style="text-align: justify;">caramelo líquido q.b.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Num recipiente, misturar os ovos, o leite, a maizena já dissolvida num pouco de leite, o sumo, a raspa e o vinho.</div><div style="text-align: justify;">Envolver tudo muito bem.</div><div style="text-align: justify;">Numa forma de pudim, meter o caramelo líquido a gosto e o preparado.</div><div style="text-align: justify;">Polvilhar com a canela em pó a gosto.</div><div style="text-align: justify;">Levar em banho-maria dentro de uma panela cerca de 1 hora.</div><div style="text-align: justify;">Deixar arrefecer antes de desenformar.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-61457449554112963572021-12-10T08:00:00.001+00:002021-12-10T08:00:00.208+00:00Panquecas simples e com chocolate (isa)<div style="text-align: justify;">Não é muito usual fazer panquecas para o pequeno almoço, mas, por casualidade, vi o Jamie Oliver a fazer umas que abriram o apetite.</div><div style="text-align: justify;">Acabei por, a uma parte da massa, juntar chocolate e ficar com panquecas diferentes.</div><div style="text-align: justify;">De vez em quando, sabe bem!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7tiE0Oa9Ex4/YbD7AS4jj0I/AAAAAAAAKOE/PwjoIzyC4e8QIE6l28888r_qctV1iPSMQCNcBGAsYHQ/s2154/2021-12-05%2B10.27.15.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1567" data-original-width="2154" height="466" src="https://1.bp.blogspot.com/-7tiE0Oa9Ex4/YbD7AS4jj0I/AAAAAAAAKOE/PwjoIzyC4e8QIE6l28888r_qctV1iPSMQCNcBGAsYHQ/w640-h466/2021-12-05%2B10.27.15.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 copo de leite</div><div style="text-align: justify;">1 copo de farinha</div><div style="text-align: justify;">1 ovo</div><div style="text-align: justify;">sal q.b.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">chocolate em pó a gosto (fac.)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Acompanhamento:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Fruta (usei dióspiros de roer laminados e quivi maracujá)</div><div style="text-align: justify;">xarope de ágave ou mel</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Num recipiente, misturar muito bem todos os ingredientes.</div><div style="text-align: justify;">Querendo, separar uma parte de massa e envolver chocolate em pó.</div><div style="text-align: justify;">Aquecer uma frigideira antiaderente muito bem e colocar colheradas de massa. </div><div style="text-align: justify;">Ir controlando sem deixar cozer demasiado de modo a que fiquem fofinhas!</div><div style="text-align: justify;">Virar uma vez para cozer o outro lado e retirar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Servir com fruta a gosto e regar com xarope de ágave ou mel.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-83918261717825532872021-12-09T08:00:00.001+00:002021-12-09T08:00:00.181+00:00Crumble de pera rocha e maçã bravo de Esmolfe (isa)<div style="text-align: justify;">A sugestão da <a href="https://www.sidul.pt/receitas/crumble-de-pera-rocha">Sidul</a> é somente com pera rocha, mas como tinha umas maçãs bravo de Esmolfe pouco frescas, acabei por juntar também. </div><div style="text-align: justify;">Este crumble é muito delicioso!</div><div style="text-align: justify;">Ficam os ingredientes da receita original, sem as minhas alterações.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KqzStXpUQVs/YbD36jteaOI/AAAAAAAAKN8/PxwC4ol6CcoLQthHCt0LHmpSymnbX3EyACNcBGAsYHQ/s2555/2021-12-08%2B13.26.45.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1907" data-original-width="2555" height="478" src="https://1.bp.blogspot.com/-KqzStXpUQVs/YbD36jteaOI/AAAAAAAAKN8/PxwC4ol6CcoLQthHCt0LHmpSymnbX3EyACNcBGAsYHQ/w640-h478/2021-12-08%2B13.26.45.jpeg" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">6 peras em pedaços</div><div style="text-align: justify;">120 g de açúcar mascavado</div></div><div style="text-align: justify;">sumo de 1/2 limão</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">100 g de farinha simples</div><div style="text-align: justify;">75 g de açúcar mascavado</div><div style="text-align: justify;">50 g de amêndoas escaldadas (sem pele)</div><div style="text-align: justify;">1/2 c. de chá de canela</div><div style="text-align: justify;">3 bagas de zimbro moídas</div><div style="text-align: justify;">1/2 c. de chá de gengibre em pó</div><div style="text-align: justify;">75 g de manteiga sem sal gelada</div><div style="text-align: justify;">gelado de baunilha (acompanhamento fac)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pré-aquecer o forno a 180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Colocar as peras cortadas em pedaços numa frigideira com o açúcar mascavado e o sumo de limão. </div><div style="text-align: justify;">Levar ao fogo médio baixo e deixar cozinhar por 5 a 10 minutos ou até que o açúcar se dissolva e a fruta comece a amolecer. </div><div style="text-align: justify;">Enquanto isso, fazer o crumble: num processador de alimentos, adicionar todos os restantes ingredientes e misturar. Por opção e gosto, triturei grosseiramente de modo a deixar pedacinhos de amêndoas.</div><div style="text-align: justify;">Transferir a fruta para uma travessa e polvilhar com o crumble numa camada uniforme.</div><div style="text-align: justify;">Levar ao forno até que a crosta fique bem dourada (entre 30 a 40 minutos).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Obs.: Pode ser servido quente com gelado de baunilha. </div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2556085889217371628.post-36883357022342500642021-10-21T08:00:00.000+01:002021-10-21T08:00:00.235+01:00Aletria (isa)<div style="text-align: justify;">A primeira vez que se fez aletria cá em casa e feita pela Companhia.</div><div style="text-align: justify;">Correu tão bem que terá que repetir!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mmihaKgOIw0/YW2j38hKHqI/AAAAAAAAKNM/EZbzFqRXPTYII4fl7GuPCGnoYj52SUxEACLcBGAsYHQ/s2048/2021-10-09%2B13.46.53.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="2048" height="472" src="https://1.bp.blogspot.com/-mmihaKgOIw0/YW2j38hKHqI/AAAAAAAAKNM/EZbzFqRXPTYII4fl7GuPCGnoYj52SUxEACLcBGAsYHQ/w640-h472/2021-10-09%2B13.46.53.jpeg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">200 g de massa de aletria</div><div style="text-align: justify;">400 ml de leite</div><div style="text-align: justify;">4 gemas de ovos</div><div style="text-align: justify;">200 g de açúcar amarelo</div><div style="text-align: justify;"> 1 casca de limão</div><div style="text-align: justify;">1 pau de canela</div><div style="text-align: justify;">10 g de margarina</div><div style="text-align: justify;">700 ml de água</div><div style="text-align: justify;">1 pitada de sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparação:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Num tacho, juntar o açúcar, a margarina, a casca de limão, o pau de canela e 500 ml de água.</div><div style="text-align: justify;">Deixar ferver cerca de 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Adicionar a restante água, a massa de aletria e uma pitada de sal, deixando ferver por mais 10 minutos, em lume brando, e mexendo de vez em quando.</div><div style="text-align: justify;">Bater as gemas com o leite, aquecendo depois no micro ondas ou juntando uma parte da massa.</div><div style="text-align: justify;">Envolver tudo no tacho e deixar cozer por mais 5 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Colocar em travessas polvilhando com canela.</div><div style="text-align: justify;">Servir morna ou fria, conforme o gosto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>manas&companhiahttp://www.blogger.com/profile/16515470362559556277noreply@blogger.com1