Bife à garfo (ju)
Na localidade onde trabalho, há um pequeno restaurante muito acolhedor e onde gosto de ir por dois motivos: um é a musse de chocolate (para mim a melhor que alguma vez comi) e outra esta receita que tentei imitar, um dia destes. A diferença é que lá eles fazem com batata frita mais pequenina (eu usei da que se pode levar ao forno) e também usam fiambre em pedaços finos e eu usei aos quadradinhos. De resto, o segredo está no molho!
Grelhar o bife e fritar as batatas (coloquei-as no forno).
Molho:
Numa frigideira, colocar fiambre e ervilhas e refogar num bocadinho de azeite (só o suficiente para não se queimar). Ao fim de uns minutos, juntar mostarda e um pouco de ketchup.
Empratamento:
Num prato, colocar o bife, cobrir com as batatas fritas e depois com o molho das ervilhas e fiambre.
Nham! Nham!
Molho:
Numa frigideira, colocar fiambre e ervilhas e refogar num bocadinho de azeite (só o suficiente para não se queimar). Ao fim de uns minutos, juntar mostarda e um pouco de ketchup.
Empratamento:
Num prato, colocar o bife, cobrir com as batatas fritas e depois com o molho das ervilhas e fiambre.
Nham! Nham!
Que óptimo ficou!
ResponderEliminarSim, fica sempre muito bem, tanto de sabor como de aspecto!
ResponderEliminarSei exatamente onde esse restaurante e tambem sou fa do molho :D
ResponderEliminarTambem sou fa desse restaurante e deese molho :D
ResponderEliminarE da musse de chocolate, não?
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