Bolo de ouro (isa)

Para festejar alguns dias mais especiais e sem grande tempo, segue um bolinho fofinho e muito delicioso. Sugestão da Teleculinária com uma adaptação!

Ingredientes:

6 ovos
250 g de açúcar
250 g de farinha
200 de manteiga derretida
1 c. chá de fermento em pó
raspa de 1 lima (acrescentei)

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar muito bem.
Juntar a farinha e envolver.
Depois, acrescentar a manteiga derretida e o fermento.
Aromatizar com raspa de lima.
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior, pouco a pouco, envolvendo delicadamente.
Untar uma forma de bolo inglês (usei papel vegetal) e colocar a massa.
Levar a forno quente a 180º C uns 40-45 minutos (testar com o palito!).
Polvilhar com açúcar em pó (facultativo).