Aletria (isa)

A primeira vez que se fez aletria cá em casa e feita pela Companhia.

Correu tão bem que terá que repetir!

Ingredientes:

200 g de massa de aletria

400 ml de leite

4 gemas de ovos

200 g de açúcar amarelo

 1 casca de limão

1 pau de canela

10 g de margarina

700 ml de água

1 pitada de sal

Preparação:

Num tacho, juntar o açúcar, a margarina, a casca de limão, o pau de canela e 500 ml de água.

Deixar ferver cerca de 10 minutos.

Adicionar a restante água, a massa de aletria e uma pitada de sal, deixando ferver por mais 10 minutos, em lume brando, e mexendo de vez em quando.

Bater as gemas com o leite, aquecendo depois no micro ondas ou juntando uma parte da massa.

Envolver tudo no tacho e deixar cozer por mais 5 minutos.

Colocar em travessas polvilhando com canela.

Servir morna ou fria, conforme o gosto.