Brownie de chocolate com frutos secos e arandos (isa)

Uma delícia e, ao mesmo tempo, um sucesso!

Uma das receitas que ainda não tinha tentado fazer em casa e que aprendi no workshop que já referi anteriormente.

A minha adaptação: juntei frutos secos a gosto (apenas avelãs e amêndoas) e, nos frutos vermelhos desidratados, optei por arandos (cranberries).

A foto não é a melhor, mas a única possível, de telemóvel...

Ingredientes:

80 g de cacau em pó

350 g de manteiga

350 g de açúcar mascavado

4 ovos

100 g de farinha com fermento

250 g de frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs) / frutos vermelhos desidratados

1 c. de chá de essência de baunilha 

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Derreter a manteiga e juntar o cacau peneirado, mexendo bem.

Bater os ovos com o açúcar e a baunilha.

Adicionar os frutos secos partidos grosseiramente.

Envolver bem a farinha, a pouco e pouco.

Deitar a massa num tabuleiro untado e com papel vegetal.

Levar a cozer ao forno aproximadamente 30 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

Cortar em quadrados.

Cobertura opcional:

175 g de chocolate negro (tablete ou pepitas)

35 g de manteiga à temperatura ambiente

75 ml de natas

Ferver as natas, por exemplo, no microondas e deitar, de imediato, sobre o chocolate. 

Envolver a manteiga e misturar bem.

Regar sobre o brownie.