Bolo de limão (isa)
Em plena época de limões e com uma cesta cheia deles na cozinha, uma sugestão francesa: simples, rápida e deliciosa.
Ingredientes:
300 g de farinha
16 g de fermento em pó
4 ovos
250 g de açúcar
150 g de óleo
raspa de dois limões
70 g de sumo de limão
açúcar em pó para decoração
Preparação:
Ligar o forno a 180ºC.
Misturar os ovos com o açúcar, juntar o óleo e a raspa do limão. Bater bem.
Acrescentar o sumo e continuar a bater.
Peneirar a farinha e o fermento e envolver na massa.
Colocar numa forma e cozer cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer sobre uma grelha e polvilhar, a gosto, com açúcar em pó.
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