Bolo de laranja com molho de chocolate (isa)
Um delicioso bolinho para acompanhar um chá aromatizado.
Fiz a receita sem o molho (fasc. 114 de "O Melhor da Cozinha Portuguesa).
Como fica com uma textura semelhante a um pão de ló, preferi deixar sem molho para poder acompanhar com outras opções: fruta, coulis de morango ou gelado.
Ingredientes:
7 ovos
250 g de açúcar (meti 225g)
1,5 dl de óleo
2,5 dl de sumo de laranja
2 laranjas (raspa)
300 g de farinha
1 c. chá de fermento em pó
manteiga/spray para untar q.b.
água de flor de laranja a gosto (opção minha)
Preparação:
Ligar o forno a 180ºC e untar uma forma redonda de buraco com manteiga ou spray.
Bater muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar o óleo, o sumo e a raspa da laranja.
À parte, bater as claras em castelo e envolver cuidadosamente no preparado das gemas, alternando com a farinha e o fermento.
Meter a massa na forma e levar ao forno até cozer (testar com o palito).
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
Molho de chocolate:
1 dl de natas
100 g de chocolate em barra
Preparação:
Picar o chocolate e juntar com as natas.
Levar a banho-maria, sem parar de mexer, até o chocolate dissolver e obter um creme homogéneo.
Regar o bolo de laranja com este molho.
Obs.: Para um toque mais acentuado a laranja, acrescentei um pouco de água de flor de laranjeira.
Que bom aspecto!
ResponderEliminarPassei para desejar um fim-de-semana feliz!
Beijinhos,
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Excelente sugestão!
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Que rico bolo!
ResponderEliminarPassei para desejar um fim-de-semana excelente!
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