Crumble de pera rocha e maçã bravo de Esmolfe (isa)

A sugestão da Sidul é somente com pera rocha, mas como tinha umas maçãs bravo de Esmolfe pouco frescas, acabei por juntar também. 

Este crumble é muito delicioso!

Ficam os ingredientes da receita original, sem as minhas alterações.

Ingredientes:

6 peras em pedaços

120 g de açúcar mascavado

sumo de 1/2 limão

100 g de farinha simples

75 g de açúcar mascavado

50 g de amêndoas escaldadas (sem pele)

1/2 c. de chá de canela

3 bagas de zimbro moídas

1/2 c. de chá de gengibre em pó

75 g de manteiga sem sal gelada

gelado de baunilha (acompanhamento fac)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar as peras cortadas em pedaços numa frigideira com o açúcar mascavado e o sumo de limão. 

Levar ao fogo médio baixo e deixar cozinhar por 5 a 10 minutos ou até que o açúcar se dissolva e a fruta comece a amolecer. 

Enquanto isso, fazer o crumble: num processador de alimentos, adicionar todos os restantes ingredientes e misturar. Por opção e gosto, triturei grosseiramente de modo a deixar pedacinhos de amêndoas.

Transferir a fruta para uma travessa e polvilhar com o crumble numa camada uniforme.

Levar ao forno até que a crosta fique bem dourada (entre 30 a 40 minutos).

Obs.: Pode ser servido quente com gelado de baunilha.