Pudim de tangerina (isa)

Pudim feito pela Companhia com base no conhecimento geral para fazer pudins, diz ele!

Muito bom!

Ingredientes:

7 ovos (eram pequenos)

1 caneca de leite

120 g de açúcar

5 g de farinha maizena

1 dl de sumo de tangerina

raspa de 1 tangerina

2 c. de sopa de vinho do Porto

1 pitada de canela em pó.

caramelo líquido q.b.

Preparação:

Num recipiente, misturar os ovos, o leite, a maizena já dissolvida num pouco de leite, o sumo, a raspa e o vinho.

Envolver tudo muito bem.

Numa forma de pudim, meter o caramelo líquido a gosto e o preparado.

Polvilhar com a canela em pó a gosto.

Levar em banho-maria dentro de uma panela cerca de 1 hora.

Deixar arrefecer antes de desenformar.