Choquinhos salteados (isa)

Para sair do habitual refogado ou grelhado e com poucos choquinhos, esta é uma boa opção!

Ingredientes:

choquinhos limpos q.b.
sumo de limão
batatas q.b.
cebola q.b.
azeite q.b.
pimento vermelho a gosto
sal marinho, pimenta preta e coentros q.b.

Preparação:

Marinar os choquinhos em sumo de limão e um pouco de sal e reservar alguns minutos.

Entretanto, lavar e cortar as batatas em quartos e cozê-las em água com sal.

Numa frigideira, aquecer azeite e saltear os choquinhos.

Acrescentar as batatas, a cebola em meias luas e o pimento laminado. 

Temperar e polvilhar com coentros.

Envolver tudo e servir de imediato.