Rabanadas saudáveis (ju)

Vi esta receita no facebook e resolvi fazê-la quase imediatamente. Não é que eu seja muito fã de rabanadas, sobretudo se forem fritas, uma vez que não suporto o sabor a óleo... Há vários anos que, sempre que as faço, procuro uma maneira mais saudável. Este ano, já fiz duas versões. Esta é a vencedora. Usei pão próprio, do mercadona, por ser um pão que não se desfaz, por mais que a gente mexa na fatia de pão. Tal como o original sugere, deixei de molho de um dia para o outro.


Ingredientes:

1 pão fatiado, de preferência velho

1 litro de leite ou bebida vegetal

3 ovos

2 paus de canela

Xarope de agave (ou mel)

2 casquinhas de limão

Canela Q.B.


Preparação:

Comecei por colocar numa raça o leite, os dois paus de canela e as casquinhas de limão. Mergulhei o pão e deixei assim, de um dia para o outro. 
No dia seguinte, liguei o forno a 200ªC. Em seguida, bati os ovos e adicionei agave e canela em pó Q.B.. Passei o pão por esta mistura e dispus num tabuleiro forrado a papel vegetal. Cobri as fatias com a mistura de ovo, que sobrou, de modo a que ficassem bem ensopadas. 

Levei ao forno cerca de 20 minutos. Retirei do forno e polvilhei com canela e agave. 

Servi com uma bola de gelado de limão, para variar!


Comentários

  1. Hoje também trouxe rabanadas no meu blog. As tuas estão deliciosas certamente!
    Passei para desejar um bom fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  2. Que maravilha!
    Passei para desejar um excelente Ano Novo 2021 e um Feliz Dia de Reis!
    Beijinhos,
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  3. Que aspeto maravilho!
    Eu também faço rabanadas no forno e é a versão que todos gostam cá em casa.
    Bom Ano 2021!
    beijinhos

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