Lasanha de courgette (isa)

Esta minha versão poderia ser também chamada de moussaka (receita grega que usa beringelas).

Foi uma forma de aproveitar o que a horta da mãe tem no momento.

As quantidades são sempre a olho e dependem do número de pessoas ..., mas sai sempre bem. O béchamel é mesmo de compra por uma questão prática e rápida.  

Ingredientes:

azeite

cebola picada

alhos picados

carne picada

courgettes

tomate limpo, picado

sal, pimenta e orégãos

queijo ralado

pão ralado

molho béchamel (200 ml)

Preparação:

Num pouco de azeite, alourar a cebola e alguns dentes de alho e juntar a carne.

Cozinhar alguns minutos envolvendo bem e juntar o tomate também picado, sem pele e sementes.

Temperar a gosto e deixar cozer.

Neste "entretanto", altura para ligar o forno a 180º e preparar as courgettes: bem lavadas, sem as pontas e cortadas finamente, com uma mandolina,  no sentido do comprimento.

De acordo com o tamanho do pirex, ir fazendo camadas de courgette e de carne.

No final, cobrir com o béchamel e polvilhar com bastante queijo e pão ralado.

Gratinar entre 25 a 30 minutos.