Sopa de batata doce (isa)

Apareceu-me no Facebook esta sugestão e decidi experimentar para variar as minhas receitas com o ingrediente principal.
Não sou grande fã de sopas muito cremosas, mas acrescentando um pouco mais de água, fica uma sopa diferente e saudável. 
Acabei por enriquecer no "acompanhamento da decoração" usando croutons, bacon em cubinhos pequeninos salteado na frigideira e ovo cozido cortado em pedaços também pequenos.


Ingredientes:

1 alho francês
2 dentes de alho
2 batatas doces grandes
azeite q.b.
água q.b.
canela q.b.
pimenta em pó q.b.
noz moscada q.b.
sal q.b.

Facultativo para decoração: 
leite de coco
croutons
bacon
ovo cozido
nozes

Preparação:

Num tacho, colocar azeite a gosto e acrescentar o alho francês cortado em rodelas e os dentes de alho picados.
Temperar com canela, pimenta em pó e noz moscada (ou substituir por outras especiarias a gosto).
Deixar cozinhar até que a cebola e o alho amoleçam.
Juntar as batatas doces em cubos, acrescentar água, até cobrir as batatas e juntar uma pitada de sal.
Cozinhar até que as batatas estejam cozidas.
Triturar com a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.

Pode variar-se nas refeições (como fiz): regar com um pouco de leite de coco e croutons, como na foto; noutras refeições, variei com bacon, com ovo ou frutos secos. 

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