Torta Lindt (ju)

Recentemente cruzei-me com esta tarte, num grupo do facebook da Bimby Itália. Como são dos meus chocolates favoritos, não descansei até fazer uma. Realmente, é deliciosa mas penso que, se fosse com chocolate de outra marca, também ficava igualmente boa e mais em conta. Acabei por me basear numa receita que não era propriamente para a bimby mas também era fácil de adaptar.

Mais uma vez, a bimby só facilita: não é essencial... 

Ingredientes:

100 g de chocolate culinário Lindt

50 g de manteiga

3 ovos

150 g de açúcar

100 g de farinha

1 colher de fermento em pó

Ingredientes para o recheio:

50 g de manteiga

100 g de chocolate culinário Lindt

100 g de bombons Lindor Lindt (os vermelhos)

1 pacote de natas (usei frescas)

Preparação:

Comecei por bater os ovos com o açúcar, até fazer uma espuma. Adicionei a manteiga amolecida e o chocolate e deixei que se fundisse, batendo mais um pouco. Adicionei a farinha e o fermento e deixei que se misturasse, num composto homogéneo.  

Verti para uma forma própria (sem fundo amovível), previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. Levei a cozer em forno pré-aquecido, a 160ºC, cerca de 30 minutos.

Entretanto, preparei o recheio/cobertura: 

Sem lavar o copo da bimby, coloquei a manteiga, o chocolate, os bombons, e as natas e bati até obter um composto liso e brilhante.

Depois de cozida a base, virei-a ao contrário para um prato e verti o recheio de chocolate sobre essa parte. Decorei com ovinhos Lindt. Deixei repousar durante duas horas. 

Na hora de servir, cortei em fatias e servi.

Nota: É importante o tipo de forma de tarte que se usa, uma vez que, as mais vulgares são lisas em baixo e não têm uma borda, onde depois se vai despejar e "encaixar", o recheio.