Húmus de abacate, queijo e espinafres (isa)

Ando numa de comida mais saudável e vou seguindo os conselhos do nutricionista do FlyHigh pelo que tenho feito algumas das suas receitas. Esta também é deliciosa e fácil de fazer! Acrescentei alguns temperos a gosto.

Ingredientes: 

1/2 abacate

250 g de grão de bico

3 c. de sopa de queijo fresco batido 0% (ou quark)

100 g de espinafres

1 c. de sopa de azeite

flor de sal q.b.

sementes de girassol a gosto (para polvilhar)

Preparação:

Colocar os espinafres num processador de alimentos e misturar até estar bem picado.

Adicionar os restantes ingredientes, até à flor de sal e às sementes.

Misturar até obter uma textura cremosa.

Na hora de servir, polvilhar com um pouco de flor de sal a gosto e com as sementes.