Pudim de laranja da minha mãe (isa)

Procurava uma receita diferente para um pudim e voilà... simples e delicioso, como diz a página da canelamoida. A receita original é feita na panela de pressão; eu fiz no forno em banho-maria.

Ingredientes:

5 ovos inteiros
5 c. de sopa de açúcar
1 chávena de leite
1 c. de sopa de amido de milho
sumo de 1 laranja

caramelo líquido q.b.

Preparação:

Dissolver a farinha no leite e juntar aos restantes ingredientes.

Passar com a varinha mágica ou numa liquidificadora para envolver bem.

Na forma de pudim já caramelizada a gosto, colocar o preparado.

1. Colocar na panela de pressão com água até atingir meia altura da forma e cozer por 20 minutos.

2. Em forno pré aquecido a 200ºC, colocar a forma no tabuleiro com água já quente e deixar cozer até ficar firme ao toque.

Desenformar frio.