Bolo de cerejas (isa)

Chegou a encomenda dos meus pais... que fazer a tanta cereja? Pesquisei e, com base nesta receita francesa, saiu um bolinho para partilhar com muita gente! Atenção: não é muito doce!

Ingredientes:

500 g de cerejas

225 g de farinha

100 g de manteiga derretida

1 c. de chá de fermento em pó

50 g de leite

2 ovos

125 g de açúcar em pó

1 c. de sopa de extrato de baunilha

Preparação:

Lavar as cerejas, retirar os pés e os caroços; cortar a meio.

Ligar o forno a 180ºC.

Num recipiente, colocar a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, o leite, os ovos e a baunilha e misturar tudo muito bem.

Juntar as cerejas e envolver tudo.

Untar uma forma (como era para partilhar com muita gente, usei um pirex retangular) e colocar a preparação.

Levar ao forno até cozer (usar um palito).