Eton Mess de cerejas e mirtilos (isa)

Ao tradicional eton mess inglês com morangos, achei por bem usar a fruta que tenho em casa: cerejas e mirtilos! Aprovadíssimo!

Ingredientes:

suspiros q.b.

1 pacote de natas

raspa de laranja

cerejas e mirtilos q.b.

Preparação:

Descaroçar as cerejas deixando-as abertas, em metades (com uma faca, fazer um golpe a toda a volta; com uma ligeira pressão dos dedos, rodar as metades que se soltam facilmente; retirar o caroço).

Num recipiente, colocar as natas e um pouco de raspa de laranja. 

Bater, com a batedeira, até ficar firme.

Com as mãos, esmagar grosseiramente os suspiros para dentro do recipiente das natas e envolver com uma espátula sem amassar muito.

Acrescentar a fruta e envolver novamente.

Colocar numa taça grande ou em copos de sobremesa.

Guarnecer com mais fruta e polvilhar com um pouco de suspiro.

Guardar no frio até servir.

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