Tarte de frutos vermelhos (isa)

Uma delícia!

Sugestão adaptada de betty bossi.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada

2 c. de sopa de açúcar

300 g de iogurte grego natural (ou séré / quark)

2 dl de natas

3 c. de sopa de açúcar

essência de baunilha q.b.

framboesas, mirtilos e cerejas descaroçadas q.b.

açúcar em pó q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 220ºC.

Começar por estender a massa folhada num tabuleiro de forno, picar muito bem e polvilhar com o açúcar.

Cozer no forno quente durante 15 minutos (controlar para que não se queime!), retirar e deixar arrefecer sobre uma rede.

Num recipiente, juntar o iogurte, as natas, o açúcar e a essência de baunilha e bater muito bem com a batedeira até ficar em creme espesso.

Espalhar sobre a massa folhada e decorar com os frutos vermelhos.

Polvilhar com açúcar em pó.

Obs.: Costumava encontrar o queijo creme suíço séré à la crème (em francês) ou quark (em alemão) no Jumbo, mas desta vez não havia e decidi experimentar com o iogurte grego. Mudei também a vagem de baunilha por essência para obter um sabor mais intenso... 

Resultou tão bem que, numa semana, fiz duas vezes!