Caracóis à nossa maneira (isa)

Uma tarde bem passada, à beira da Ria de Aveiro, a apanhar caracóis.

Ingredientes:

caracóis (não os pesámos...)
cebola
alho
orégãos
sal

Preparação:

Depois de terem ficado 48 h envolvidos em farelo (ou farinha) e tapados com uma rede, foram cozidos, cerca de duas horas, em água abundante e com os temperos acima descritos.

Cá em casa, preferem-se frios e com um pouco do caldo da cozedura.