Cookies de chocolate e arandos (isa)

Uma deliciosa e rápida sugestão vinda de aqui e apropriada à época natalícia.

Como não somos apreciadores de chocolate branco, usei negro!

No site, tem a versão Bimby!

Ingredientes:

110 g de manteiga

170 g de açúcar amarelo

1 ovo

1 c. de chá de extrato de baunilha (usei essência)

250 g de farinha sem fermento

1 c. de chá de fermento

1/2 c. de café de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

80 g de arados vermelhos secos

150 g de chocolate em pedaços

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

No recipiente da batedeira, colocar a manteiga e o açúcar e bater até obter um creme fofo.

Adicionar o ovo inteiro e a baunilha e bater mais um pouco para incorporar.

Juntar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e bater o suficiente para envolver todos os ingredientes na massa.

Juntar os arados e o chocolate em pedaços e, com a ajuda de uma espátula, envolve-los na massa.

Com uma colher de sopa, fazer pequenos montinhos de massa sobre o tapete de silicone (pode ser usado papel vegetal) espalmando-os ligeiramente.

Vão ao forno cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.