Espargos salteados (isa)

Uma entrada diferente e saudável, não fosse o presunto a acompanhar...

Ingredientes:

1 molho de espargos
azeite q.b.
alho laminado
sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

Lavar os espargos e cortar-lhes a extremidade com as mãos (ouve-se uma espécie de "clic").
(Reservar estas extremidades para uma sopa)
Colocar os espargos em água a ferver, deixando-os cozer alguns minutos (a gosto).
Retirá-los da água, escorrendo-os bem.
Numa frigideira, aquecer o azeite, alguns dentes de alho laminados e meter os espargos, salteando-os durante alguns minutos em lume forte.
Retirar os alhos à medida que ficam mais queimados de modo a que deixem somente o azeite aromatizado.
Temperar com sal e pimenta.