Bolo de Outono (isa)

Vi, por acaso, esta receita apresentada no programa Praça de Alegria e tinha que a experimentar de imediato! 

Gostamos muito deste género de receitas com especiarias e fica sempre um cheirinho maravilhoso pela casa.

Quase não ficou para a foto...

Ingredientes:

270 g (2+1/4 chávenas) de farinha de trigo

25 g (2+1/4 c. de chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 c. de sopa de mistura de especiarias (canela, gengibre, cravinho em pó e noz moscada = 25 g)

165 g (3/4 de chávena) de óleo

135 g (3/4 de chávena) de açúcar granulado

1/2 chávena de açúcar mascavado

3 ovos (temperatura ambiente)

3/4 de chávena de caramelo líquido

190 ml (3/4 de chávena) de leite

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Misturar os ingredientes secos: farinha, sal, fermento e especiarias; reservar.

Num recipiente, misturar o óleo e os açúcares.

Adicionar os ovos, um a um, até que fiquem bem incorporados.

Acrescentar o caramelo líquido e adicionar, alternadamente, os ingredientes secos e o leite.

Untar e enfarinhar uma forma de chaminé e verter a massa.

Levar a cozer entre 40 a 45 minutos (teste do palito).

Esperar arrefecer e desenformar.