Entrecosto com maçãs (ju)

Este entrecosto está na revista do Pingo Doce deste mês, na página 58 - revista número três.   

Antes de ir para a piscina, deixei o entrecosto a marinar e, quando chegámos, foi só colocá-lo no forno.  Não segui a sugestão toda, por falta de alguns ingredientes. Segue o modo como fiz, tudo a olho, pois claro!

Ingredientes:

Entrecosto

vinho branco 

azeite

colorau

1 folha de louro

alecrim

flor de sal

pimenta

3 dentes de alho

cebola

3 maçãs

Preparação:
Como disse, comecei por colocar o entrecosto a marinar em vinho branco, azeite, colorau, louro, alecrim, sal e pimenta. 

Pouco antes da refeição, liguei o forno a 180ºC. Num tabuleiro, coloquei o alho picado e a cebola e dispus, por cima, o entrecosto e a marinada. Foi a assar cerca de uma hora.

Entretanto, cortei as maçãs em quatro, retirei-lhes o caroço e temperei-as com sal e pimenta. Levei-as a corar numa frigideira, com uma colher de azeite, até ficarem douradas.