Queques de Limão (isa)

Uns queques saborosos e rápidos de fazer para um lanchinho! 

A receita vem daqui e acabei por fazer as minhas alterações: usei casca de limão verde e amarela e forminhas mini! A massa ficou escura porque meti baunilha líquida.

Ingredientes:

100 gr de manteiga amolecida
100 gr de açúcar (usei amarelo)
Casca de 1 limão
2 ovos
100 gr de farinha
1 colher (café) de fermento
1 colher (chá) de açúcar baunilhado

Preparação:

Bata muito bem os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso.
Adicione a farinha, o fermento, o açúcar baunilhado, e a casca de limão bem ralada e bata muito bem. 

Coloque nas forminhas untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até ficarem cozidos. 

Desenforme depois de arrefecerem.