Pudim de caramelo (isa)

Ainda bem que tenho com quem partilhar o gosto por pudins - a minha sobrinha - o que me leva a procurar receitas diferentes.

Esta sugestão vem do fascículo 152 de "O Melhor da cozinha Portuguesa" e fica tipo flan.

Simples e bom!

Fiz em forma normal de pudim e em pequenas formas de silicone (na foto).

Ingredientes:

1 l de leite

200 g de açúcar

10 ovos

caramelo líquido q.b.

xarope de agave para decorar (facultativo)

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC e barrar uma forma com caramelo líquido.

De seguida, levar o leite ao lume, juntamente com metade do açúcar e duas colheres das de sopa de caramelo líquido, até ferver.

À parte, misturar os ovos com o restante açúcar.

Envolver o leite quente, a pouco e pouco, mexendo sempre.

Verter para a forma e levar ao forno, em banho-maria, por cerca de 45 minutos.

Desenformar frio e decorar a gosto.