Bolo de chocolate cremoso (isa)

Precisava de uma sobremesa relativamente rápida e deliciosa. Encontrei-a no site Dias com Mafalda da Mafalda Pinto Leite.

Ingredientes:

100 g de chocolate culinário

150 g de manteiga sem sal

4 ovos

1 chávena de açúcar amarelo

1 c. de chá de essência de baunilha

4 c. de sopa de cacau

1/2 chávena de farinha

1 c. de chá de fermento em pó

Preparação:

Começar por ligar o forno a 160ºC. 

Forrar a base de uma forma de bolo com mola com papel vegetal. Untar com manteiga (base e lados) e polvilhar com farinha. Reservar.

Derreter o chocolate e manteiga numa tigela em banho maria. Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente.

Entretanto, bater os ovos com o açúcar por 10 minutos (usar o recipiente da batedeira) ou até triplicar em volume e obter uma mistura muito espessa e de uma cor clara. 

Juntar a baunilha e bater por mais uns segundos. 

Juntar a mistura de chocolate derretido e misturar.

Peneirar o cacau e a farinha e incorporar delicadamente.

Deitar o preparado na forma e levar ao forno por 20 minutos.

Retirar e deixar arrefecer ligeiramente.

A sugestão da página é de o servir morno com fruta ou gelado... optamos por um gelado de manga e nata.