Cornucópias ou canelões (isa)

Esta foi a minha primeira experiência e não correu lá muito bem... a massa folhada ficou muito estaladiça e não foi fácil retirá-la inteira das formas!

Tenho que praticar mais e usar uma massa "a sério". No entanto, ficaram deliciosas e, por isso, deixo a ideia.

Ingredientes:

1 massa folhada

creme pasteleiro

Creme pasteleiro: (segui a receita do Pingo Doce)

500 ml de leite gordo

1 casca de limão

1 c. sopa de essência de baunilha

3 gemas

80 g de açúcar

40 g de amido de milho

açúcar em pó

Num tacho, ao lume, colocar o leite, a casca de limão e a essência de baunilha.

À parte, misturar as gemas, o açúcar e o amido de milho com uma vara de arames (para facilitar, junto um pouco do leite da preparação).

Adicionar lentamente ao lume quente, mexendo sempre.

Deixar ferver até o creme espessar.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Preparação:

Estender a massa folhada e cortar tiras de largura semelhante.

Untar as formas de cornucópias com um pouco de manteiga.

Envolver tiras de massa à volta das formas formando as cornucópias.

Colocar num tabuleiro, sobre folha de silicone, e levar a forno quente, 180ºC, até a massa ficar dourada. 

Retirar cuidadosamente e rechear com o creme pasteleiro.

Polvilhar com açúcar em pó.