Bolachas com corintos (isa)

A receita do 24Kitchen fala em corintos, mas eu usei uva passa. 

Deliciosas, rápidas e nada complicadas de fazer.

Ingredientes:

100 g de manteiga derretida

100 g de açúcar mascavado (reduzido a pó)

1 ovo

200 g de farinha sem fermento

50 g de amido de milho

1 c. de café de bicarbonato de sódio

1 c. de café de flor de sal

1 c. de chá de essência de baunilha

80 g de corintos / passas

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Num recipiente colocar a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha, o ovo, a farinha e o amido de milho e bater com a batedeira.

Misturar o bicarbonato, a flor de sal e os frutos secos. 

Depois da massa estar envolvida, fazer bolachas com as mãos, achatando-as e colocando-as no tabuleiro forrado com papel vegetal ou película de silicone.

Levar ao forno até dourarem (15 a 20 minutos, dependendo do forno).

Antes de "atacar", deixar arrefecer as bolachas sobre uma grelha.