Delicadeza de maizena (isa)

A sugestão vem daqui e fica um bolo muito fofo!

Ingredientes:

200 g de manteiga amolecida
1 e 1/2 taça de açúcar (300 g)
3 ovos
1/2 taça de farinha (60g)
2 taças de maizena (230 g)
2 c. de chá de fermento em pó
1/4 taça de leite (60 cc)

Preparação:

Num recipiente, bater a manteiga com o açúcar até ficar em creme.

À parte, bater os ovos até ficarem espumosos e ir incorporado-os, pouco a pouco, à preparação anterior, envolvendo sempre.

À parte, peneirar a farinha, a maizena e o fermento e ir acrescentando ao preparado anterior, intercalando com o leite. 

Continuar a mexer até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos. 

Barrar muito bem uma forma de chaminé de 28 cm de diâmetro. 

Deitar a massa e levar a forno moderado durante aproximadamente 30 minutos.*

Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco para desenformar. 

Polvilhar com açúcar em pó. 

Acompanhei com uma calda de frutos vermelhos (amoras, framboesas, ginjas e medronhos).

* não sei se será do meu forno, mas aos 30 minutos a massa ainda estava líquida, pelo que deixei ficar  um pouco mais!

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