Bolachas de lima (isa)

Com base em várias receitas de bolachas que já fiz, acrescentei sumo de lima de modo a obter um sabor bem fresquinho. Ficaram deliciosas!

Ingredientes:

2 ovos

170 g de açúcar

100 g de manteiga

sumo de lima a gosto

500 g de farinha

sementes de papoila a gosto

Preparação:

Começar por amolecer a manteiga, juntar o açúcar e bater com a batedeira.

Acrescentar os ovos e continuar a bater.

Juntar o sumo de lima e sementes de papoila a gosto.

Ir metendo a farinha e amassar até formar uma massa homogénea.

Deixar repousar alguns minutos no frio.

Numa zona enfarinhada, estender a massa e cortar com corta-bolachas.

Aquecer o forno a 150ºC.

Levar as bolachas sobre um tapete de silicone e deixar cozer.