Compota de maçã, gengibre e canela (isa)

Para aproveitar maçã Bravo de Esmolfe, a preferida cá de casa e a que deixa um cheirinho por todo o lado!

Ingredientes:

600 g de maçã
200 g de açúcar para compotas
1 pedaço de gengibre
1 pau de canela
1 dl de água
limão q.b.

Preparação:

Cortar a maçã aos pedaços e regar com sumo de limão a gosto.

Levar a maçã ao lume juntamente com o açúcar, o gengibre ralado, o pau de canela e a água.

Deixar apurar, em lume baixo, até cozer as maçãs.