Lavosh de sementes de sésamo e papoila (isa)

Umas crackers salgadas que acompanham pâté, queijo ou se comem ao natural.

Lavosh é um tipo de pão originário do Médio Oriente e baseei-me numa receita de Annabel Langbein.

Ingredientes:

1 taça de farinha de trigo
1/3 taça de farinha integral
1 c. de sopa de sementes de sésamo
1 c. de sopa de sementes de papoila
1 c. de sopa de orégãos secos
1 pitada de flor de sal
1/4 taça de azeite
1 c. de chá de óleo de sésamo
1/2 taça de água

Preparação:

Ligar o forno a 165ºC.

Num recipiente, colocar as farinhas, as sementes, os orégãos e a flor de sal.

Numa tigela, misturar os óleos e a água e adicionar aos ingredientes secos, envolvendo bem toda a massa.

Dividir a massa em quatro e, com a ajuda de um rolo, estender bem fininho.

Com um cortador, fazer as bolachas.

Vão ao forno, sobre um tabuleiro com folha de silicone, entre 15 a 18 minutos.