Bolo de 1 ovo (isa)

Assim, para o rápido, um bolo muito simples! Não fiz um glacé muito forte por não ser grande apreciadora...

Ingredientes:

250 g de açúcar amarelo

250 g de farinha sem fermento

50 g de manteiga à temperatura ambiente

200 ml de leite morno

1 ovo

raspa de 1 limão

1 c. de sobremesa de fermento em pó

manteiga e farinha para a forma q.b.

sementes de papoila (usei chia) q.b.

Glacé:

200 g de açúcar em pó

5 c. de sopa de leite morno (fiz com água)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e reservar.

Num recipiente, bater a manteiga, o ovo e o açúcar; juntar a raspa do limão e o leite.

Adicionar a farinha e o fermento e misturar tudo muito bem.

Verter a massa na forma e levar ao forno até estar cozido (teste do palito).

Retirar e deixar arrefecer antes de verter o glacé.

Para o glacé: misturar o açúcar com o leite (ou água) e espalhar sobre o bolo; polvilhar com as sementes a gosto.