Damascos caramelizados com gelado de baunilha (isa)

Damascos ou alperces... é o mesmo!

Uma sobremesa rápida e muito boa feita pela Companhia.

Ingredientes:

damascos q.b. abertos e sem caroço

açúcar amarelo q.b.

manteiga (de preferência, sem sal) q.b.

vinho do porto q.b.

gelado de baunilha a gosto

Preparação:

Numa frigideira larga e antiaderente, caramelizar o açúcar com a manteiga, mexendo sempre. 

Regar com vinho do porto e envolver os sabores de modo a não deixar queimar.

Colocar os damascos com a parte interna virada para baixo e ir regando com o molho, cozinhando a gosto.

Acompanhar com gelado de baunilha.