Gressini de azeitonas (isa)

Trouxe da minha mãe, de Bragança, um recipiente enorme de "alcaparras"- azeitonas verdes e sem caroço curadas em água corrente - e lembrei-me de as aproveitar para uns gressini de aperitivo.

As quantidades foram, mais ou menos, a olho...

Ingredientes:

250 g de farinha

1 pitada de flor de sal

2 c. de sopa de azeite

água morna q.b.

azeitonas (+-50 g)

Preparação:

Misturar a farinha com o sal e juntar o azeite.

Picar as azeitonas e envolver na massa.

Acrescentar água de modo a obter uma massa consistente e sem se apegar às mãos.

Formar pequenas bolinhas e depois palitos, de acordo com o gosto pessoal.

Vai a forno quente, a 180ºC, até ficarem douradinhos e estaladiços.