Peras em cama de chocolate (isa)

É famosa a receita de "peras belle helène". Esta é a minha versão:

Ingredientes:

peras
açúcar
1 pau de canela
gengibre fresco
baunilha líquida
água q.b.
chocolate negro derretido

Preparação:

Fiz uma calda com água, açúcar, a canela, o gengibre e a baunilha e deixei apurar um pouco.
Juntei as peras e deixei cozer a gosto.
Arrefeci-as rapidamente no frio e derreti, em banho-maria, o chocolate.
Fiz uma "cama" com o chocolate e "colei" a pera.
Reguei com mais chocolate líquido.