Salada grega (isa)

É verão e a horta produz o essencial para esta deliciosa salada. Na realidade, deveria ser cebola roxa e azeitonas pretas, mas usei o que havia em casa... O queijo é que tem mesmo de ser feta e trabalhado sempre com as mãos!

Ingredientes:

tomates maduros sem sementes

pepino, com casca, em pequenos cubos

cebola picada ou em rodelas finas

flor de sal e pimenta preta

orégãos 

azeite a gosto (e vinagre, para quem aprecia)

queijo feta esfarelado

azeitonas (sem caroço) em pedaços

Preparação:

Numa saladeira, misturar tomate, pepino e cebola.

Temperar com a flor de sal e deixar descansar alguns minutos.

Regar com azeite a gosto, polvilhar com orégãos e a pimenta preta moída.

Juntar azeitonas e, por fim, o queijo feta.

Acompanhar com pão fresco.