Barquinhos de paté (isa)

Apesar da sugestão do livro da Clara de Sousa ser com atum, usei paté de perdiz que nos ofereceram no Natal. Resultou lindamente!

Ingredientes:

ovos q.b.
paté de perdiz q.b.
cebola picada q.b.
salsa picada q.b.
flor de sal e pimenta preta q.b.
um fio de azeite

Preparação:

Depois de cozidos e descascados cuidadosamente os ovos, cortam-se no sentido do comprimento e retiram-se as gemas para um prato.

Junta-se o paté, a cebola bem picadinha e a salsa e tempera-se. 

Envolve-se tudo muito bem regando com azeite para obter uma pasta.

Com a ajuda de uma colher ou das mãos, coloca-se um pouco da pasta nas cavidades dos ovos.

Temperar com um pouco mais de pimenta preta ( a gosto).