Bolo de abóbora e chocolate (isa)

Do blog Kanela y Limón, uma fantástica sugestão para repetir.

O bolo de abóbora é delicioso e a surpresa é agradável tendo em conta o cortador de bolachas que se possa usar: desta vez, uma flor!

Ingredientes para o bolo de abóbora:

100 g de manteiga
100 g de açúcar
3 ovos
150 g de farinha
100 g de puré de abóbora
10 g de fermento em pó

Bolo de chocolate de compra (para ser mais rápido!)

Preparação:

Cortar o bolo de chocolate em fatias e, com a ajuda de um cortador de bolachas, formar formas.

Colocar estas formas dentro de uma forma de bolo inglês previamente untado.

Ligar o forno a 160ºC.

Bater a manteiga com o açúcar até obtermos um creme homogéneo.

Juntar os ovos, um a um, esperando primeiro que cada ovo fique bem integrado na massa.

Incorporar metade da farinha, misturar e acrescentar o puré de abóbora.

Terminar com a restante farinha misturada com o fermento.

Deitar cuidadosamente sobre o bolo de chocolate e levar ao forno durante 50 minutos aproximadamente (testar com o palito).

Deixar repousar na forma uns 15 minutos, desenformar e arrefecer sobre uma grelha.