Brownies de chocolate e beterraba II (isa)

Com base na receita publicada pela Ju e feita com a Bimby, aqui fica a minha versão sem a dita...

Ingredientes:

300 g de chocolate para culinária em pedaços

100 g de manteiga

300 g de beterraba cozida descascada 

1 colher de chá de essência de baunilha

3 ovos

250 g de açúcar amarelo

100 g de farinha

1 colher de chá de fermento para bolos

20 g de cacau em pó

açúcar em pó para polvilhar 

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC.

Cozer a beterraba e desfazê-la em puré (ou bem picadinha).

Num recipiente, bater muito bem os ovos com o açúcar.

Reservar.

Amolecer a manteiga no microondas e juntar ao preparado dos ovos.

Derreter o chocolate no microondas e juntar ao preparado anterior.

Envolver delicadamente e juntar a essência de baunilha e a beterraba.

Acrescentar a farinha com o fermento e o cacau em pó.

Envolver muito bem e colocar num tabuleiro, forrado com papel vegetal e untado, cerca de 30 minutos (testar com o palito, mas deve ficar húmido).

Cortar em cubos/rectângulos e polvilhar com açúcar em pó.