Arroz de cogumelos (isa)

Eis uma sugestão diferente de um acompanhamento para uma carne grelhada ou até de um peixe. Faz-se muitas vezes cá em casa e vamos variando de tipo de cogumelos. Desta vez, foi com pleurotus!

Ingredientes:

1 copo de arroz

3/5 copos de água 

2 dentes de alho

azeite q.b.

salsa q.b.

vinho branco q.b.

sal marinho q.b.

1 cuvete de cogumelos

Preparação:

Começa-se por preparar os cogumelos limpando-os rapidamente e com cuidado debaixo de água. 

Com as mãos, separar os cogumelos em pedaços mais pequenos.

Num tacho, colocar o alho, o azeite, o sal, o vinho e os cogumelos deixando-os entalar um pouco.

Acrescentar o arroz e fritar rapidamente.

Juntar a água quente e, quando ferver, a salsa.

Servir de imediato.

Fica molhadinho e muito bom! Quase um risotto!