Clafoutis de cerejas (isa)

Apesar de já ter feito outros clafoutis, experimentei este por ser uma variante à receita habitual e é uma ótima ideia quando se têm muitas cerejas! 

Para quem desejar a adaptação para diabéticos, basta ir ao site em questão.

Ingredientes:

100 g de açúcar

1 c. de sopa de maizena

50 g de miolo de amêndoa moído

2 ovos + 1 gema

leite q.b. (entre 3 a 5 colheres de sopa)

cerejas descaroçadas (como tinha muitas, enchi a base!)

manteiga para barrar

açúcar em pó (facultativo)

Preparação:

Comecei por lavar e descaroçar as cerejas e só depois liguei o forno a 180ºC.

Preparei uma forma de tarte com papel vegetal e barrei com um pouco de manteiga.

Por cima, espalhei as cerejas.

Num recipiente apropriado, misturei o açúcar com a maizena e as amêndoas.

Adicionei os ovos previamente batidos e fui juntando leite de modo a obter uma massa líquida, tipo crepes.

Verti esta massa sobre as cerejas e foi ao forno até dourar bem.

Polvilhei com um pouco de açúcar em pó. 

Foi comida ainda morna tal era a vontade e o cheirinho na cozinha!

Obs.: em relação ao site onde encontrei esta receita, troquei as natas por leite. A massa ficou menos consistente e mais leve. Por isso, foi um pouco mais difícil cortar fatias bonitas...