Whoopies Pies (isa)

Já tinha experimentado fazer Whoopies Pies, mas tendo encontrado esta variante e com recheio extra de uns "cupcakes", aqui fica mais uma versão. Mesmo sem recheio, ficam umas bolachas deliciosas!

Ingredientes :

275 gr. de farinha
75 gr. de cacau amargo

1 + meia c. de café de bicarbonato

 meia c. de café de sal
120 gr. de margarina
200 gr. de açúcar amarelo
1 ovo
1 c. de café de aroma de baunilha
25 cl. de leite

Preparação :
 

Préaquecer o forno a 180°C.
Num recipiente, coloque a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal, envolvendo com uma colher.

Reserve.
Noutro recipiente, bater a margarina com o açúcar amarelo.
Adicione o ovo e o aroma de baunilha, continuando a bater.
Junte metade da mistura de farinha e metade do leite, misturando alguns segundos, e adicione o resto de farinha e do leite, misturando novamente.
Com ajuda de um saco de pasteleiro (ou não), forme bolinhas no tabuleiro deixando um espaço entre elas de 4 cm.

Leve ao forno a cozer durante 10 minutos, retire do forno e deixe arrefecer 5 minutos.

Continue com as fornadas até acabar a massa.

Recheio: ver aqui.