Biscoitos de limão (isa)

Esta receita foi-me dada pela minha amiga Fátima R. e é muito fácil de fazer. 

Os bolinhos são muito fáceis de comer...

Ingredientes:

1 kg de farinha sem fermento

1 c. de sopa de fermento

200 g de margarina

500 g de açúcar

4 ovos inteiros + 1 gema (fac.)

raspa de 1 limão

leite q.b.

Preparação:

Ligar o forno a 190ºC

Colocar a farinha na taça da batedeira ou num recipiente ( foi a minha opção), juntar o fermento, a margarina previamente amolecida, o açúcar e a raspa de limão.

Bater bem.

Juntar os ovos inteiros um a um e continuar a bater.

Por último, ir juntando leite de modo a obter uma massa maleável.

Deixar repousar uns 10 minutos.

Tender pequenos bolinhos e colocar sobre tapete de silicone em tabuleiros de forno.

Pincelar os biscoitos com a gema (desejando)  e vai ao forno entre 10 a 15 minutos.

Ob.: para além da raspa do limão, meti também um pouco do sumo. Os bolinhos ficaram com um sabor mais acentuado a limão!