Frango com amêndoas (ju)

Depois de ter andado a ver ideias para fazer frango com amêndoas, e como não tinha os ingredientes que muitas delas necessitavam, segui o meu institnto e gosto. O resultado foi este:

Ingredientes:
Um frango cortado em pedaços
2 colheres de sopa de Molho de soja
1 dl de Vinho branco
1 colher de sopa de farinha

Preparação:

Comecei por colocar o frango a marinar com o molho de soja, o vinho e a farinha, durante mais ou menos uma hora.

Entretanto, num tacho, coloquei um pouco de azeite e saltei alho francês,  milho, rebentos de soja e cenoura.

Em seguida, reguei a cataplana com azeite e dispus o frango, juntamente com a marinada. Levei a lume brando e deixei refogar, tendo o cuidado de ir olhando, para não apegar. Acrescentei água suficiente para cobrir tudo e deixei cozer bem.

Perto do final, acrescentei os legumes e cobri com amêndoa. Deixei tomar gosto alguns minutos e servi com arroz basmati.