Hamburger de alheira (ju)

Esta ideia foi da minha companhia, depois de ter almoçado algo no género, algures numa cadeia de restaurantes. Superou as expetativas, obviamente, e o trabalho foi praticamente nulo. Uma maneira diferente de comer as alheiras.

Ingredientes:  

2 alheiras

2 fatias de presunto

2 ovos

Preparação:

Começou por deixar descongelar as alheiras, totalmente. Caso fossem frescas, não teria sido necessário este passo.

Em seguida, retirou a pele e, com a ajuda de um garfo, esmagou completamente o interior das alheiras moldando, pequenos hamburgers. 

Numa frigideira, sem qualquer gordura adicional, grelhou os 4 hamburgers e passou rapidamente o presunto por este calor. Depois, estrelou os ovos. 

A montagem foi simples: um hamburger por baixo, a seguir a fatia de presunto, depois o outro hamburger e, por cima, o ovo estrelado.