Bruschetta rápida (isa)

Em plena época, esta é uma das maneiras em que mais se consome tomate cá em casa.
É uma deliciosa entrada rápida de fazer e de comer...

Ingredientes:

fatias de pão torrado
alho picado
cebola picada
tomate picado
azeite
manjericão
hortelã
flor de sal
queijo ralado
orégãos

Preparação:

Ligar o forno a 200ºC.

Começar por cortar o tomate e a cebola em pequenos pedaços.

Num almofariz, colocar azeite, o tomate, a cebola, o alho picado e amassar a gosto.

Temperar com flor de sal.

Juntar algumas folhas de manjericão e de hortelã e rasgá-las com as mãos, juntando-as à pasta.

Espalhar esta base sobre o pão ligeiramente torrado e regado com um fiozinho de azeite.

Polvilhar com queijo ralado, regar com mais azeite e vai ao forno quente.

Servir quente polvilhado com orégãos e queijo.