Requeijão com Rúcula, Maçãs e Nozes (isa)

Esta é uma daquelas receitas de saladas que se segue à letra... sugestão do chef Hélio Loureiro num desses folhetos que a Caras anda a publicar (Comer Bem Sem Sacrifícios).

A foto deixa a desejar - mas vale a pena! - e as quantidades foram adaptadas.

Ingredientes:

400 g de requeijão

200 g de rúcula

50 g de nozes em pedaços

5 c. de sopa de azeite

1 c. de café de mel

sumo de 1/2 limão

orégãos q.b.

flor de sal q.b.

Preparação:

Na saladeira de serviço, colocar a rúcula com as nozes, o azeite, o sumo de limão, o mel e finalizar colocando o requeijão desfeito em pedaços com as mãos.

Envolver tudo muito bem.

Servir temperado com um pouco de flor de sal e orégãos.