Cogumelos frescos salteados com bacon (ju)

O meu filhote adora cogumelos e, como são muito saudáveis, acabo por fazê-los várias vezes. Esta receita estava numa embalagem de cogumelos frescos do Continente e já a repetimos. Aliás, por ele, além da sopa, só se comiam cogumelos!



Ingredientes:
cogumelos laminados q.b.
bacon em tirinhas q.b
2 dentes de alho
cebola picada q.b
azeite q.b.
vinho branco q.b.
coentros q.b.

Preparação:
No wok comecei por colocar o azeite, a cebola picada e os dentes de alho e deixei alourar. Acrescentei o bacon e os cogumelos e deixei cozinhar durante algum tempo, até evaporar a água que deixam. Nessa altura, refresquei com o vinho branco e deixei ferver alguns minutos. Temperei apenas com coentros e servi de imediato.

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